作者簡介

安德魯．傅利曼（Andrew Friedman）

　　著有《主廚、毒品與搖滾樂》（Chefs, Drugs and Rock & Roll）、《拂曉磨刀》（Knives at Dawn），也是獨立播客「安德魯與主廚對話」（Andrew Talks to Chefs）的製作兼主持人。另合編有文選《在家不要試》（Don’t Try This at Home）。合著超過二十五本以上的食譜、回憶錄，並與美國幾位知名主廚展開其他著述計畫。

　　傅利曼也是美國烹飪學院（Culinary Institute of America）研究生與專業研究學院兼任教授。嗜打網球的他，與網球名將詹姆斯．布雷克（James Blake）合著回憶錄《回破》（Breaking Back）榮登《紐約時報》暢銷書，此外，他也是《網球》（Tennis）雜誌多年來的自由撰稿人。現居紐約布魯克林。

譯者簡介

馮奕達

　　長照貓貓中，會打鍵盤跟彈吉他，2025年書展買了有三個書名的四本書。譯有《料理之道》、《老派工作是潮的》（以上由二十張出版）、《價崩》、《現代菲律賓的誕生》、《羅馬皇帝》等N本書。N為有理數。