作者簡介

賴慶陽

　　學歷
　　•法國ENSP甜點學院-FPA認證
　　•穀類食品工業研究所（西點蛋糕全修班）
　　•文化大學英國語文學研究所
　　•花蓮高中

　　經歷
　　•邊境法式點心坊 主廚（2012迄今）
　　•Pierre Marcolini臺灣區巧克力甜點沙龍 甜點主廚
　　•Lesage à Annemasse巧克力甜點(實習)
　　•Bruno Saladino à Lyon巧克力甜點店（實習）

　　專長
　　•法式甜點、鹹塔、巧克力、冰淇淋
　　
　　著作
　　•《法式甜點店的秘密法則 Frontière Française》
　　•《法式千層甜點專書》