作者簡介
洪相基

「Baking Academy 4GYE」經營者暨主廚。擁有40年的烘焙經驗，致力於傳授烘焙的相關技術與知識。著有《商用級冷凍麵團烘焙術》、《天然發酵烘焙》等書。

Instagram @baking4gye
blog.naver.com/hsgkjj


譯者簡介
林大懇

中韓專職翻譯。業餘鼓手、排球愛好者。出於好奇以及對新知的渴望，喜歡探索世界，尤其是透過文字來認識各領域的人事物。E-mail : [email protected]