作者簡介

許家齊

　　業界經歷：
　　本家生機烘焙廠 廠長
　　奧利塔烘焙技術 顧問
　　華冠乳品 技術顧問
　　統一麥典麵粉 技術顧問
　　萊成原物料 技術顧問

　　授課經歷：
　　台北「永老師烹飪教室」
　　桃園平鎮「糖品屋」
　　桃園南崁「全國食材廣場」
　　新竹「月桂坊」
　　苗栗「一天只做一個甜點」
　　台中「士邦聚樂部」
　　台中清水「海線烘焙」
　　嘉義「食藝谷」
　　台南「永昌食品原料」
　　高雄「旺來昌」

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