作者簡介

呂昇達

　　學歷：
　　．芬蘭國立Aalto University EMBA
　　．國立高雄餐旅大學烘焙管理系

　　經歷：
　　．統一麵粉烘焙技術顧問
　　．統一麥典實作工坊烘焙講師
　　．統一麵粉越南烘焙講師
　　．法國藍絲可產品技術顧問
　　．臺灣原貿市場開發行銷顧問
　　．德國白美娜商品開發顧問
　　．可可聯盟巧克力烘焙技術顧問
　　．開元食品商品部顧問
　　．晶華酒店服務經理
　　．口福堂總店長
　　．高雄餐旅大學推廣教育烘焙講師
　　．士邦Spar攪拌器烘焙商品技術顧問
　　．法國依思妮乳製品烘焙技術顧問
　　．萬記貿易行銷顧問
　　．Thermomix烹飪訓練講師
　　．Valrhona & Republica Del Cacao烘焙技術顧問

　　著作：
　　．《零基礎創業伴手禮：從興趣到事業的成功祕笈，打造超人氣暢銷甜點！》
　　．《四季戚風蛋糕專門書：柔軟綿密蛋糕 X 四季更迭花草，結合戚風蛋糕與鮮奶油裝飾，探索四季獨特風味》
　　．《千層可頌的秘密：在家實現法式美味！兩位職人教你製作甜鹹雙享的完美點心》
　　．《Cookies！手作餅乾指南》
　　．《甜點時代！創造秒殺甜點的全方位指南：突破月銷百萬的烘焙熱賣品！探索個人工作室的夢幻甜點逸品，體現技術本格派的創新力作》
　　．《法式甜點店的秘密法則 Frontière Française》
　　．《呂昇達 職人手作貝果全書——6種麵糰、8款造型、8款手作抺醬，一次學會65種職人技法一次到位》
　　．《職人麵包店的繁盛秘密法則：為什麼受歡迎？「繁盛」的秘密法則是什麼？以美味征服人心，踏實建立口碑的指標型社區烘焙坊，二十年烘焙技術傳承一次公開！》
　　．《極簡甜點工作室！：手作餅乾、法式點心專門書》
　　．《呂昇達：職人手作吐司全書-從名店熱銷白吐司到日本人氣頂級吐司，一次學會八大類型開店秒殺職人手作技法》
　　．《誕生於家庭的烘焙美食指南教科書》
　　．《必學的伴手禮專門書：呂昇達老師親自教導，家庭廚房也OK!》
　　．《手作烘焙教科書：麵包、西點與餅乾×美味的無限可能》
　　．《呂昇達老師 幸福的柔軟甜點》
　　．《餡料麵包的無限可能：揉合、包餡、抹餡擀捲與「盛上」，商業用餡料麵包解答專書》
　　．《呂昇達經典麵包配方×私房迷人料理：40款麵包與90道燉肉、海鮮、沙拉、四季果醬與和洋醬汁的美味組合》
　　．《呂昇達 美味戚風蛋糕×巧手烘焙小西點》
　　．《呂昇達餡料點心黃金比例101：完全公開！酥菠蘿泡芙、鹹甜派、蛋黃酥、鳳梨酥等人氣點心的美味祕密》
　　．《100％幸福無添加手作餅乾：呂老師的80道五星級餅乾與點心》
　　．《手揉麵包教科書：呂老師的86款超手感麵包全集》
　　．《呂昇達 甜點職人必備的手工餅乾教科書》
　　．《呂昇達老師的甜點日記》