作者簡介

游東運

　　25年以上深耕烘焙領域麵包職人。
　　從基層工作起步，一路走來不斷磨鍊自身技藝，並透過研習強化專業知識。
　　2014～2019以世界麵包競賽為首，在國際舞台上屢創佳績。精通各種麵包製作與研發，並致力於傳授烘焙的相關技術與知識。

　　獲獎經歷
　　●2019 Mondial du Pain世界麵包大賽總亞軍
　　●2019 Mondial du Pain世界麵包大賽甜麵包冠軍
　　●2018 Mondial du Pain台灣區代表選拔冠軍
　　●2016 Mondial du Pain台灣區代表選拔亞軍
　　●2015 UniBread烘焙王爭霸賽與人氣王雙料冠軍
　　●2015 UniBread烘焙王麵包大賽冠軍
　　●2015 Taiwan Ambassadeurs du Pain台灣麵包大使協會 台灣區選拔賽季軍
　　●2014 Coupe Louise Lesaffre路易樂斯福世界盃麵包大賽 台灣區選拔賽優勝