作者簡介

郭靜黛JOYCE

　　料理資歷近30年，玩味廚房料理教室主理人兼講師。

　　2011年 前往托斯卡尼Chiantti研修義式鄉村料理。
　　2014年 取得Le Cordon Bleu Pâtisserie 藍帶廚藝學校（東京分校）法式甜點修業證書。

　　除了精擅的義法料理，更積極鑽研日式料理，不管是京都家常菜おばんざい, 或是日本各地的鄉土料理，都透過各種方式與交流精進廚藝。始於2014年旅居日本期間，甚或至今，依舊時常走進日本當地的家庭，跟著日本媽媽或是料理家學習家庭料理，並將所學集結成冊，廣受好評。近年來為了讓料理視野更為遼闊，不斷往返台日，促成無數的料理教學交流活動，致力於推廣日本料理文化不遺餘力。頻繁造訪日本的過程中，對和風洋食的愛好逐日加深，促成這本書的誕生。

　　著有多本食譜
　　《玩味廚房Joyce’s playing 》
　　《Joyce醬做料理 》
　　《走進日本人的家，學做道地家常菜 》
　　《走進韓國人的家，學做道地家常菜 》
《致努力過好每一天的自己》

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