作者簡介

中式點心專家 陳麒文

　　【現職】
　　◆中華餐旅文化交流協會 理事長

　　【經歷】
　　◆新竹大華科技大學 助理教授兼系主任
　　◆日本山梨縣國際烹飪大賽 臺灣區 執行總監
　　◆韓國國際烹飪大賽 臺灣區 執行總監
　　◆加拿大亞裔活動協會 廚藝活動策劃總監
　　◆法國藍帶受封 騎士勳章
　　◆中華穀類食品工業技術研究所 中點老師
　　◆國立高雄餐旅大學 西餐廚藝系兼任講師級專業技術人員
　　◆國立高雄餐旅大學 中餐廚藝系兼任講師級專業技術人員
　　◆國立高雄餐旅大學推廣中心 中點課程講師
　　◆非國布吉納法索國宴 主廚
　　◆Laico Ouaga 2000飯店 客座主廚
　　◆紅林鐵板燒餐廳 主廚

　　【證照】
　　◆中式米食熟粉一般膨發類丙級證照
　　◆中式米食米粒米漿型丙級證照
　　◆中式麵食酥糕類乙、丙級證照
　　◆中式麵食水調類乙、丙級證照
　　◆中式麵食發麵類乙級證照

　　【獲獎】
　　◆2017年兩岸十大名師得主
　　◆2016年韓國WACS烹飪大賽（金牌）
　　◆2016年優良青年得主（行政院授獎及總統招見）
　　◆2015年優良廚師FDA（金帽獎）
　　◆2015年釜山烹飪大賽（金牌）
　　◆2014年加拿大料理鐵人iron chef 世界烹飪挑戰賽（亞軍）
　　◆2014年斯里蘭卡烹飪大賽（個人組金牌）
　　◆2014年韓國首爾烹飪大賽（個人組金牌）
　　◆2013年馬來西亞國際養生烹飪大賽（個人組金牌）
　　◆2010年新竹創意摃丸米粉節比賽（冠軍）
　　◆2009年客家小炒烹飪大賽（冠軍）
　　◆2008年第一屆台北市麻油雞創意組（冠軍）
　　◆2007年中餐烹飪全國技能競賽北區（銀牌獎）
　　◆2006年北京食神爭霸國際比賽熱菜組（特金獎）
　　◆2006年北市牛肉麵節創意組（冠軍）
　　
　　【媒體演出】
　　◆2017年美國美食烹飪巡迴表演
　　◆2017年《用點心做點心》電視節目拍攝
　　◆2017年《新唐人廚娘香Q秀》電視台拍攝
　　◆2016年南非美食烹飪巡迴表演
　　◆2016年韓國釜山美食烹飪表演
　　◆2014年《爸媽冏很大》電視節目拍攝
　　◆2014年緯來《風水有關係》電視節目拍攝
　　◆2014年統一滿漢麵廣告拍攝
　　◆2014年中視電視新聞三缺一示範表演
　　◆2014年加拿大（多倫多、溫哥華）台灣美食烹飪表演

　　【著作】
　　◆《名師親授黃金配方！中式麵食點心：教你製作內餡、揉麵、蒸煎烤技巧，品嘗經典原味與創新的五星級好味道！》