作者簡介
卡塔琳娜．瑟梅莉 (Katarina Cermelj)
是一位美食作家、攝影師和熱門烘焙部落格The Loopy Whisk的創立
者，她經常在部落格裡分享她奢華的防過敏食譜。她是牛津大學的無
機化學博士（但願本書出版時已取得學位），也在同一所學校取得化學
學士學位。她具備科學背景，愛好研究，固執的態度讓她研發出讓人
看了口水直流的食譜，而且適合多種限制性飲食，包括無麩質、無乳
製品、無蛋。卡塔琳娜來自斯洛維尼亞，現在住在牛津附近，《無麩質
完美烘焙》是她的第一本書。
作者的部落格 https://theloopywhisk.com/

譯者簡介
郭珍琪
中國文化大學畢業。譯有《乳癌與牛奶》、《維生素C：逆轉不治之
症》、《The Book Body：飢餓法則、力量科學》、《椰子用法大全》、
《椰子生酮飲食代謝法》、《0-5歲完整育兒百科》、《告別莫名的疲倦
感：腎上腺疲勞症》、《生酮飲食聖經》，還有安東尼威廉系列《369排
毒飲食聖經》、《369排毒食譜》、《守護大腦的激活配方》、《守護大腦
的療癒食譜》、《守護大腦的飲食聖經》等數十本書。