作者簡介

林宥君

　　專業烘焙名師、教育推手

　　擁有超過30年的專業烘焙實務與教學經驗，從扎根基層的烘焙技師，蛻變為學校的專業技術副教授，長年深耕於中式與西式點心領域，持續鑽研各類糕點製作技術與風味研發。

　　為推廣在地農特產品，特別著重將地方食材巧妙融入點心創作，作品廣受業界與消費者肯定，口味獨具特色且深獲好評。秉持著「人人都能享受動手製作美味點心的樂趣」之理念，在食譜開發上不斷求新求精，致力將專業技藝轉化為讀者易懂、易上手的配方與教學內容，讓烘焙更貼近生活。

　　除了一手培育無數優秀烘焙人才外，所帶領的學生亦多次在國內外各項烘焙及點心競賽中脫穎而出、屢獲佳績。至今已出版多本糕點、糖果及相關烘焙著作，持續以專業與熱情，為台灣烘焙教育與產業發展注入不懈動力。

　　現任
　　樹德科技大學 餐旅與烘焙管理系 副教授兼系主任

　　學經歷
　　雲林科技大學 技術職業教育研究所 博士候選人
　　烘焙食品乙、丙級技能檢定術科監評委員
　　安佳永紐產品巡迴推廣烘焙講師
　　裕軒食品原料烘焙技師暨技術顧問
　　旺來興食品原料烘焙技師
　　各大大專院校、高中職、國中技藝班

　　得獎
　　2018年菲律賓名廚大賽 藝術麵包特金及個人總冠軍
　　2019年馬來西亞世界名廚賽 巧克力工藝及歐式麵包金牌
　　2022年NICC荷蘭國際餐飲挑戰賽
　　2022年韓國AFA國際廚藝競賽 日式和果子金牌
　　2023年韓國AFA國際廚藝競賽 傳統糕點金牌
　　2024年韓國AFA國際廚藝競賽 創意點心金牌

　　專業證照
　　烘焙食品乙、丙級證照
　　中式麵食乙、丙級證照
　　中式米食丙級證照
　　HACCP（60A）證書