作者簡介

權珠遠（Kwon，Ju won）

　　為首爾漢南洞的知名甜點店兼工作室「sous le gui」的主廚及店主。原本主修護理學，後來為了一圓長久以來想要成為甜點師的夢想，決定遠赴巴黎學習。在聖誕節期間，受到巴黎冬季氛圍的吸引—人們會在懸掛著槲寄生的地方，與珍愛之人分享愛與幸福，便以法語「槲寄生之下(sous le gui)」為名開設了這家甜點店。在過去的十多年裡，以獨具個人情感的精緻設計及細膩口感而聞名。

　　目前，除了經營甜點店和開班授課外，還積極參與研討會、提供諮詢服務並且與其他品牌合作，持續拓展自身視野及影響力。最近則進一步發展自己長期關注的泡芙，根據不同季節推出能充分體現當季風味的創意泡芙甜點，令甜點愛好者讚不絕口。

　　慶熙大學護理學系畢業
　　巴黎藍帶廚藝學校糕點烘焙課程結業
　　Ecole Bellouet Conseil 進修
　　現經營 sous le gui 法式甜點店

　　IG
　　www.instagram.com/souslegui
　　部落格
　　blog.naver.com/souslegui