作者簡介

高橋比呂(高橋ヒロ)

　　米穀粉專家、食品專員、食品顧問。在大型旅行社、IT公司等工作的同時，以食品專員的身分開始活動。由於自己的孩子有過敏問題而開始研究米穀粉。之後了解到米穀粉在社會上的重要性，正式專注於料理世界。和藹的個性與能夠輕鬆製作的好吃食譜都獲得相當高的評價，目前除了開設米穀粉的課堂與講座外，也在企業商品開發、提供食譜等各方面大為活躍。著作有《米粉100レシピ》(主婦と生活社)、《今日から始める米粉レシピ》(ワン・パブリッシング)等。