作者簡介

榎本美沙 Misa Enomoto

　　料理家、發酵專家。她所設計的發酵食品、運用當季蔬菜的簡易食譜十分受歡迎，目前活躍於電視、雜誌、書籍等各大媒體。她所開設的YouTube頻道「榎本美沙の季節料理」以及其他社群媒體也相當有人氣。著有《毎日、水キムチ いちばん手軽な乳酸発酵》(文化出版局)、《榎本美沙のひと晩発酵調味料とからだが喜ぶ発酵献立》(主婦と生活社)等書籍。

　　YouTube頻道　榎本美沙の季節料理
　　官網　www.futari-gohan.jp/
　　Instagram　@misa_enomoto