開平青年發展基金會
致力於訓練青年飲食與文化相關人才。舉辦、規劃飲食文化相關認
證，青年餐飲人才能力檢定系統與青年餐飲廚藝比賽。

而開平餐飲學校為台灣唯一獲得WorldChefs世界廚師聯合會頒發
「優質廚藝學程認證」的餐飲學校。多年來以創新課程與實戰經
驗，培養優秀人才，積極推廣餐飲文化。並由專業師傅帶領學生於
國際賽事屢創佳績。自2017年出版首部著作《做甜點不失敗的10
堂關鍵必修課》，榮獲「第40屆文化部中小學優良課外讀物」後，
接續出版多本好書，不但獲得業界權威與名師們肯定推薦，也獲得
社會大眾廣大的迴響。

【師資團隊】
開平餐飲學校主廚之家烘焙組

【得獎記錄】
2019第21屆FHC中國國際烹飪藝術大賽‧餐後小點展示『銅牌』
2018第20屆FHC中國國際烹飪藝術大賽‧現場盤式甜點製作『銀
牌』
2018 FHA新加坡廚藝競賽‧專業組‧藝術麵包展示『金牌』
2017 FHC中國國際甜品烘焙大賽‧現場巧克力蛋糕製作『雙金牌』
2017 Cake International英國國際蛋糕大賽‧翻糖組別『金獎』
2017 HOFEX香港國際美食大獎‧專業組‧糕點擺設巧克力工藝『銅
牌』
第47屆全國技能競賽‧西點製作職類『第一名』