作者簡介

陳秉文Bingo

　　經歷：
　　2023年中華民國僑務委員會 歐洲線台灣美食國際巡迴講座主廚
　　2023年麥拉倫 台北極速星辰夜 餐酒會主廚
　　2022年台北國際漁業展新農食料理秀主廚
　　2022年桃園市政府客家事務局 客家美食料理評審委員
　　外交部 邦交國嘉年華料理推廣
　　國立高雄餐旅大學 產學共構業界協同教學講師
　　東海大學 餐飲管理系 節能減碳烹調示範教學講師
　　元培醫事科技大學 餐飲管理系 綠能廚房示範教學講師
　　台北海洋科技大學 烘焙培訓課程 料理示範講師
　　台北城市科技大學 萬家香產學合作中式宴會 料理示範講師
　　行政院農業委員會 溫控豬肉料理推廣活動
　　高雄農業局 打狗食趣農業推廣廚藝活動
　　
　　現職：
　　BINGOBistro主廚／負責人
　　TJCA台灣國際年輕廚師協會 理監事
　　德國Brita年度代言主廚
　　法國LECREUSET品牌合作主廚

　　榮譽事蹟：
　　第二屆紐約全世界華人中國菜廚技大賽川菜銅牌
　　2019年美國肉類協會最佳廚師獎
　　2018年馬來西亞比賽WACS world chefs台灣區年輕廚師代表
　　2012年韓國大田比賽WACS world chefs台灣區年輕廚師代表
　　
　　著作：
　　《一次學會刀工料理，教你煮出一桌好菜》、《鑄鐵鍋の新手聖經》、《健康氣炸鍋的美味廚房》、《健康氣炸鍋教你做出五星級各國料理》、《油切80%！54道好口感氣炸鍋食譜》、《肉味廚房》、《海味廚房》、《鮮香麻辣正川味》、《鹹香下飯客家菜》