作者簡介

王琦玉（Chiyu Wang）

．慧眼獨具，促使日本清酒「獺祭」首度引進台灣的重要推手。
．首位華人就讀法國葡萄酒專門大學，並取得侍酒師執照。
．任職西華飯店集團期間，將米其林主廚引進台灣，開台灣頂級餐飲風氣之先。
．32歲任晶華國際酒店集團執行副總，為台灣國際五星級飯店史上最年輕副總。

著有食旅小說《北山時雨──我的京都前妻懷孕了》。
現為時藝集團餐旅長，負責發展及營運旗下十數家文創型餐飲及旅宿產業。並為時達客酒店管理公司總經理。
身為台灣首位米其林餐酒專欄作家，在三十多年餐旅工作經驗裡，也擔任許多相關文字工作，包括美食、美酒與旅遊專欄及出版等，尤其對於歐洲與日本餐旅文化有許多深度見解。

●曾在瑞士米其林二星餐廳Domaine de Châteauvieux、百年旅店Hotel Le Mirador服務。隨後進入法國葡萄酒大學（Université du Vin France），取得侍酒師證照，成為首位受邀在法國酒展（Vinexpo）的葡萄酒競賽（Wine Challenge）中，擔任評審的華人。
●回台加入西華飯店集團，開啟台灣的紅酒潮流，引進米其林三星主廚來台展演。之後加入國際香格里拉集團，遊歷亞洲奢華飯店。隨後加入晶華國際酒店集團，開啟飯店首次外拓餐旅計畫，如：WASABI（101大樓）、故宮晶華等。回歸西華集團後，展開台灣史上最大的奢華飯店商業綜合計畫：大直宜華綜合開發案（西華富邦＋萬豪酒店）。
●2008年創立時達客酒店管理公司，專業代理管理大陸高端奢華飯店，並創立自主品牌「椿」，獲頒亞洲數十個飯店大獎。2019年與世界知名清酒品牌「獺祭」合作，在上海開立中國唯一的獺祭DASSAI Bar體驗餐廳。

＊臉書個人專頁：【Chiyu Wang（王琦玉）】
＊IG：【chiyuwang1】