作者簡介

挪亞方舟文化創意工作室

　　臺灣專業的書籍製作工作室，成立十多年來，已經為許多飲食
料理名家、專業醫師以及營養師製作完成數十冊飲食與營養等相關
書籍，熟稔料理食材、飲食及營養健康等相關知識，造就出健康與
幸福的生活。

　　來自漁產豐饒的高雄港都，為海鮮美味深深著迷，並開始致力
於探索各地料理文化，結識當地漁民和漁貨商、中西式料理主廚，
以及擁有日本料理專業廚師證照的主廚，透過他們的專業及經驗分
享，深究出海鮮在選擇、保存，以及料理上獨特且充滿故事趣味的
內涵。