作者簡介

江至涵Daisy

　　原是不進廚房的白領上班族，因生下龍鳳胎後成為全職媽媽，為了讓挑食的女兒願意吃飯，開始親手製作饅頭與麵包。從此一頭栽進烘焙的世界，靠著自學與不斷實驗，四年來日復一日鑽研各式烘焙技巧，從未間斷。

　　2022年開始經營Instagram，至今已累積超過6萬名粉絲。秉持「真誠分享」的信念，分享各種烘焙食譜與實驗，無論成敗，皆毫不保留地公開過程與心得，讓烘焙愛好者從中獲得啟發與共鳴。

　　為了增加專業度，於2023年的半年內取得「烘焙丙級證照」三張&「烘焙乙級技術士證照」，想以紮實的基礎持續探索烘焙的無限可能。而這本可麗露專書，是她多年來研究與實驗的精華總結，將所有關於可麗露的經驗與心法傾囊相授。

　　Instagram：born_to_bake99