作者簡介

加藤里名

　　糕點研究者。大學畢業後，一邊擔任上班族，一邊於「Il pleut sur la Seine」的糕點教室學習法式糕點，之後辭職赴法。曾在巴黎LE CORDON BLEU法國藍帶廚藝學院修習糕點高級課程，並於知名糕點店LAURENT DUCHÊNE工作學習。2015年返國，於東京‧神樂坂創辦「洋菓子教室Sucreries」，目前活躍於餅乾禮盒的網路販售、百貨公司活動、媒體食譜提供等多元領域。著作包括《萬年不敗！1個模型就能做『無敵美味棒蛋糕』》（出版菊文化）、《そのまま食べてもおいしい！ ふわふわスポンジ生 地のお菓子》、《あれもこれも作れる！ パウンド型の いちばんおいしいお菓子たち》、《ナンバーケーキ》（皆為主婦と生活社）、《はじめてのクッキー缶盒》（家の光協會）、《レモンのお菓子づくり》（誠文堂新光社）等。