柯永輝

柯永輝

　　出生與成長在北投閩南家庭，政大新研所畢業，服完兵役進入《聯合報》當記者，於2021年底退休。
　　阿嬤的菜園自種時蔬與自製醬菜是家常菜，長輩是酒家股東，自小便常食蒲燒鰻、炒什錦雞蛋麵、魷魚螺肉蒜等酒家菜色。擔任記者期間，任職苗栗、臺中、嘉義、雲林及新北，喜探祕街頭巷食，同時廣泛閱讀飲食文化書籍。
　　2020年7月起結合自己的吃食經驗、所讀文史資料、詩詞與媒體生涯見聞、感想，開始在個人臉書每週撰寫一篇飲食相關文章，一年後累計發文60則以上，獲得《聯合報》元氣周報編輯注意，邀請開設「說食依舊」專欄。此外，2022年3月起在警廣臺中分臺，與金鐘獎得主鄭晴、曹文娟合作《說食依舊》帶狀節目。
　　2022年3月，同時與臺中嶺東科技大學老師合作，幫農委會水保局撰寫農村綠飲食專書，花了半年赴全臺各地農村田調，2023年5月出版三本一套的《島嶼食紀》專書；2024年持續與嶺東科大合作到臺中新社採訪，替《新社微觀學》月刊撰文。2025年與另一組老師投入南投縣能高賽德克山村綠色經濟永續發展培力輔導計畫，記錄賽德克族人與米其林指南餐廳「地坊」主廚的互動與培力過程。