朱明德， 周正中， 許晨慧(維多夫人)

朱明德
CSCA中華精品咖啡交流協會創會會長，烘豆機ROLLTECH 600設計者。
任職於十九世紀黑潮雅客咖啡館、馥蘭朵系列品牌飲食文化顧問、馥森系列品牌飲食文化顧問、竹生懷石料理系列總執行長，以及多間咖啡館顧問。
作品有《精品咖啡不外帶： 寫給職人的咖啡手札》、《精品咖啡不浪漫：在台灣經營咖啡館的真實漫談》、《精品咖啡侍豆師：台灣職人的精品烘豆學》、《精品咖啡修行者：從選豆到萃取，咖啡職人的真誠獨白》。

周正中
LAGS義大利米蘭世界拉花金牌、LAGS國際拉花認證黑級考官暨評審、PCA專業拉花競技台灣總決賽冠軍、2016 WCE世界拉花大賽複賽選手、SCAA美國國際杯測師認證、SCAE歐洲國際咖啡師認證、City ＆ Guilds英國國際咖啡調配師。
幼年因病導致聽障，但能讀唇語。曾為飯店廚師，毅然投入咖啡多年後，如今已是獲獎無數、開班授課的咖啡專家。目前擔任CSCA中華精品咖啡交流協會會長，於桃園經營Want Café。

許晨慧(維多夫人)
歐洲古董瓷器與生活美學策展人、「維多利亞夫人歐洲選品」創辦人。
深耕歐洲古董與骨瓷美學鑑定領域逾八年，長年往返歐洲尋訪各大傳奇瓷器工坊與工匠藝術。致力於將英式下午茶文化與精品瓷器美學融入當代生活，曾多次受邀主持結合咖啡器皿與生活品味的跨界沙龍講座。堅信透過杯盞間的匠心工藝，能「讓優雅，成為生活的常態」。