飯田薫子

飯田薫子(Iida・Kaoruko)

御茶水女子大學基幹研究院自然科學系教授。醫師。醫學博士。專攻代謝學、病態營養學、臨床醫學。筑波大學醫學專門學群畢業，同大學研究所醫學研究科課程修畢。曾任筑波大學研究所講師、美國康乃爾大學客座研究員、御茶水女子大學副教授，2017年起擔任現職。從飲食和營養的觀點，研究疾病的預防和治療。著有《70歳からの本当の健康を手に入れる すごい栄養学》(宝島社)、《世界でいちばん素敵な栄養素の教室》(三才ブックス)、《一生役立つ きちんとわかる栄養学》(西東社)等書。