倉橋利江

倉橋利江，食譜作家＆飲食編輯，曾榮獲第6屆、第8屆「日本料理食譜大賞」的【料理部門】賞。從小深受擅長料理的母親影響，小學就開始下廚學習烹飪。曾於出版社擔任食譜編輯，並以總編輯身分策劃發行多部料理特刊(Mook)；隨後在大型出版社負責料理雜誌的編輯工作之後，獨立開創自己的事業。至今已經策劃編撰近百部料理書籍與特刊，打造出無數暢銷作品。著作累計銷量突破 70 萬冊！是當今集人氣與美味保證於一身的料理研究家。