開平青年發展基金會

致力於訓練青年飲食與文化相關人才。舉辦、規劃飲食文化相關認證，青年餐飲人才能力檢定系統與青年餐飲廚藝比賽。

而開平餐飲學校為台灣唯一獲得WorldChefs世界廚師聯合會頒發「優質廚藝學程認證」的餐飲學校。多年來以創新課程與實戰經驗，培養優秀人才，積極推廣餐飲文化。並由專業師傅帶領學生於國際賽事屢創佳績。自2017年出版首部著作《做甜點不失敗的10堂關鍵必修課》，榮獲「第40屆文化部中小學優良課外讀物」後，接續出版多本好書，不但獲得業界權威與名師們肯定推薦，也獲得社會大眾廣大的迴響。

【師資團隊】
開平餐飲學校主廚之家中餐組

示範師傅：朱華慶、陳顥仁、劉官瑋、彭瑞騰、張韋驍、張家豪
協助校友：郭誌洋、劉姿瑩、江芝嫻、陳炯誠、曾冠綾、黃鈺棓、陳少棋、周世傑、張俊偉、陳國彥、楊易真、侯傑宇

【得獎記錄】
WCCC第八屆中國烹飪世界大賽－個人海鮮金牌／團體金牌
第20屆FHC中國國際烹飪藝術大賽
‧中式三道冷菜展示：金牌 江芝嫻．銀牌 陳炯誠
‧中式三道熱菜展示：銅牌 黃鈺棓
‧中式雞肉主菜烹飪：銀牌 江芝嫻．銅牌 劉姿瑩
‧中式尖嘴鱸主菜烹飪：銀牌 黃鈺棓
‧中式豬肉主菜烹飪：銅牌 劉姿瑩
‧中式加拿大牛肉主菜烹飪：銀牌 陳炯誠
FHC中國國際烹飪藝術比賽中式素食銀牌
TUCC泰國極限廚師挑戰賽－海鮮銀牌／牛肉銅牌
中餐烹飪世界錦標賽－優勝獎