呂昇達， 羅俊凱

▍呂昇達
經歷
．統一麵粉烘焙技術顧問
．統一麥典實作工坊烘焙講師
．統一麵粉越南烘焙講師
．法國藍絲可產品技術顧問
．臺灣原貿市場開發行銷顧問
．德國白美娜商品開發顧問
．可可聯盟巧克力烘焙技術顧問
．開元食品商品部顧問
．晶華酒店服務經理
．口福堂總店長
．高雄餐旅大學推廣教育烘焙講師
．士邦Spar攪拌器烘焙商品技術顧問
．法國依思妮乳製品烘焙技術顧問
．萬記貿易行銷顧問
．Thermomix烹飪訓練講師
．Valrhona ＆ Republica Del Cacao烘焙技術顧問

▍羅俊凱
擁有十年以上西餐廚藝經驗，從基層廚房助手一路成長為主廚。熟悉各類烹調方法與廚藝基本功。現為「幼虎烘焙」主理人，專注於可頌及烘焙技術，並擅長運用炫風烤箱製作高品質麵包與甜點。

經歷
．知名西餐廳 主廚(10年經驗)
．由廚房助手起步，累積完整廚藝基礎
．精通西餐烹調法與廚藝技巧
．幼虎烘焙 YOHU Bakery 主理人(近2年)
．帶領品牌專注於可頌烘焙，累積製作超過6～7萬顆可頌商品
．善用炫風烤箱提升產品穩定度與品質
．推廣天然酵母應用，打造獨特風味

專業技能
．西餐廚藝與烘焙技術
．可頌製作與產品開發
．炫風烤箱應用與烘焙技術提升
．天然酵母培養與應用
．小型工作室 / 小店創業經驗分享