麥斯威爾．戴許伍德

麥斯威爾．戴許伍德(Maxwell Dashwood)
曾獲三屆英國咖啡師大賽(UK Barista Champion)冠軍，並三次入圍世界賽決賽。Colonna Coffee的創辦人。曾與化學教授Christopher H. Hendon合著出版《咖啡之水》(Water for Coffee)，另著有《咖啡字典A～Z》(The Coffee Dictionary)，本書是他第三本以咖啡為主題的書。