市川ヒロトモ

市川ヒロトモ(Ichikawa Hirotomo)
INDIGO COFFEE WORKS股份有限公司負責人。在東京都市中心創設咖啡專賣連鎖店後，亦以個人名義開設自家烘焙咖啡店。至今所經手的咖啡專賣店多達17家。透過部落格與YouTube頻道分享有關咖啡店開業與經營的各種資訊。自2023年起過著遊牧生活，展開造訪海內外咖啡專賣店之旅，至今已累積達500家店，今後仍將持續下去。著有《ダブルワークからはじめる　カフェ．コーヒーショップのつくり方(從副業起步：開設咖啡廳、咖啡店攻略)》(書名為暫譯，ぱる出版