旭屋出版編輯部

旭屋出版編集部(あさひやしゅっぱんへんしゅうぶ)是日本專門出版「料理與飲食文化」書籍的旭屋出版編輯部。旭屋出版創立於1968年(昭和43年)，最初以外食產業專業雜誌及料理、食文化專門書籍出版為主，長期累積日本餐飲業與料理領域的採訪、編輯及出版經驗。其編輯部透過專業採訪與料理技術整理，出版許多介紹名店技法、菜單開發及餐飲實務的專業書籍，是出版日本料理與餐飲領域令人信任的品牌。