梁淑嫈Amelia Liang

★自1980年起從事烹飪教學工作，因細心及耐心，而廣受學生歡迎。是個有問必答的負責任好老師。

★1980年出版國內第一本自製烤箱食譜《家庭烤箱食譜》，至今已銷售近10萬冊。

★ 著有《烤箱點心百分百》、《烤箱料理百分百》、《心凍小品百分百》、《今天吃什麼－－家常美食100道》等中西美食食譜計40冊以上；仍不斷嘗試研發新奇又好吃的菜色以饗讀者。

★曾任警廣「快樂廚房」講師、士林民眾活動中心西點烘焙講師、巧婦烘焙中心講師、精緻生活館點心烘焙講師。

★ 現任新東陽美食顧問、台北市農會講師。