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家常素食
作者:
作者:梁瓊白;
譯者:
林明芬
分類:
料理•生活百科
/
烹調料理食譜
叢書系列:美食系列08
出版社:
膳書房文化
出版日期:1998/12/1
ISBN:957982357X
書籍編號:bk0030136
頁數:93
定價:
250
元
優惠價:
79
折
198
元
書價若有異動,以出版社實際定價為準
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暫無供應商:尋找供貨商中(也有可能出版社已結束)。
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家常素食
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內容簡介
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■ 內容簡介
■ 序
作者 序 素食是近來的飲食新趨勢,無論是為了口感的清淡,抑或養生保健的考量,遠離油膩,戒除腥羶,是現代人的新主張。 但是坊間的素食館在調理上的用油卻往往使得欲求清淡的人怯步,因此只有自己烹調的素食最符合自己的口味和素淨的需求,何況素菜的烹調是那麼簡便容易。
■ 目錄
序言Preface 菜膽豆腐丸Tofu Balls with Baby Bok Choy∼酸辣素羹Hot and Sour Assortment in Soup 珍菇蘆筍Stir-Fried Mushrooms with Asparagus∼素香腸Vegetarian Sausage 十香菜Ten Assorted Vegetables∼山藥素湯Yam Soup 三色素卷Three Colors Vegetarian Rolls∼醋溜青椒Sweet-sour Green Pepper
■ 作者簡介
梁瓊白 廣西容縣人 從事烹飪教學及寫作二十年 歷任 .華視、台視、中視烹飪節目主持人。 .中廣、漢聲電台烹飪單元主講。 現任 .中國時報、民生報、中華日報、自由時報及家庭月刊專欄主筆。 出版作品 《如何成為廚房高手》、《營養早餐》、《巧手做羹湯》、《甜品》、《快手家常菜》…等作品50冊。
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