µn¤J
¡U
µù¥U
¡U
·|û¤¤¤ß
¡U
µ²±b
¡U
°ö°V½Òµ{
Å]ªk§Ì¤l
¡U
¦Û¸ê¥Xª©
¡U
¹q¤l®Ñ
¡U
«ÈªA¤¤¤ß
¡U
´¼¼z«¬¥ßÊ^·|û
®Ñ¦W
¥Xª©ªÀ
§@ªÌ
isbn
½s¸¹
5050Å]ªk²³Äw
|
NG®Ñ«°
|
°ê»Ú¯Å«~µP½Òµ{
|
Àu´f³qª¾
|
ÅRÆE^¶¯µ¼Öºë¿ï
|
¬D¹¬ü¤Hp¡GÃѹ«áªº«C¬K¤â¥¾
¡D
µ£¤k¤§»R(2020¯¬
¡D
µ£¤k¤§»R(´_¨èª©)
¡D
¤¨ý¤õÁç
¤å¾Ç¤p»¡
¤å¾Ç
¡U
¤p»¡
°ÓºÞ³Ð§ë
°]¸g§ë¸ê
¡U
¦æ¾P¥øºÞ
¤H¤åÃÀ§{
©v±Ð¡Bõ¾Ç
ªÀ·|¡B¤H¤å¡B¥v¦a
ÃÀ³N¡B¬ü¾Ç
¡U
¹q¼vÀ¸¼@
Ày§Ó¾i¥Í
ÂåÀø¡B«O°·
®Æ²z¡B¥Í¬¡¦Ê¬ì
±Ð¨|¡B¤ß²z¡BÀy§Ó
¶i׾Dzß
¹q¸£»Pºô¸ô
¡U
»y¨¥¤u¨ã
Âø»x¡B´Á¥Z
¡U
x¬F¡Bªk«ß
°Ñ¦Ò¡B¦Ò¸Õ¡B±Ð¬ì¥Î®Ñ
¬ì¾Ç¤uµ{
¬ì¾Ç¡B¦ÛµM
¡U
¤u·~¡B¤uµ{
®a®x¿Ë¤l
®a®x¡B¿Ë¤l¡B¤H»Ú
«C¤Ö¦~¡Bµ£®Ñ
ª±¼Ö¤Ñ¦a
®È¹C¡B¦a¹Ï
¡U
¥ð¶¢®T¼Ö
º©µe¡B´¡¹Ï
¡U
¨î¯Å
³Ü¨§¼ß¡D¦Y¨§»G
§@ªÌ¡G
曹麗娟
¤ÀÃþ¡G
®Æ²z¡E¥Í¬¡¦Ê¬ì
¡þ
²i½Õ®Æ²z¹ÃÐ
ÂO®Ñ¨t¦C¡G¦n®Æ¤W®à¨t¦C
¥Xª©ªÀ¡G
¿¯®Ñ©Ð¤å¤Æ
¥Xª©¤é´Á¡G2005/6/1
ISBN¡G986778572X
®ÑÄy½s¸¹¡Gkk0119971
¶¼Æ¡G96
©w»ù¡G
199
¤¸
Àu´f»ù¡G
79
§é
157
¤¸
®Ñ»ùY¦³²§°Ê¡A¥H¥Xª©ªÀ¹ê»Ú©w»ù¬°·Ç
¼È°±³c°â
¼ÈµL¨ÑÀ³°Ó¡G´M§ä¨Ñ³f°Ó¤¤(¤]¦³¥i¯à¥Xª©ªÀ¤wµ²§ô)¡C
¹ÎÁʼƳ̧C¬° 20 ¥»¥H¤W
µû»ù¼Æ¡G
(½Ð±N·Æ¹«²¾¦Ü¬P¬P³B¶i¦æµû»ù)
¥Ø«e¥§¡µû»ù¡G
¤å¦r³sµ²
½Æ»s»yªk
³Ü¨§¼ß¡D¦Y¨§»G
¹Ï¤ù³sµ²
½Æ»s»yªk
¤À
¨É
¤º®e²¤¶
¦PÃþ±ÀÂË
內容簡介
現代人飲食西化,喜好攝取高熱量、高膽固醇、高油脂的重口味食物,常在無形中增加身體的負擔。肝病、糖尿病、高血壓等文明病的患病年齡層不斷地下降,連大腸癌患者都在急速增加。豆製食品中含有豐富的食物纖維和卵磷脂,能清潔體內腸壁,更能降低血管中的膽固醇,是既經濟又健康的食物。素食者和重養生的人可以多食用豆腐製品來補充植物性蛋白質,一般人多食用也可以促進健康。而它清潔積聚的功效,有助體內環保,皮膚自然水噹噹。 就烹調變化性而言,豆漿可用作於湯品、火鍋的湯底,再搭配其他食材和調味變化;豆腐的應用則更廣泛,不論是蒸、煎、煮、炸、滷、紅燒等烹調方式皆宜,各具不同風味,甚至簡單調味涼拌就很美味。兩者除了可製成菜餚、湯品外,也能變化成讓人眼睛一亮的風味特殊點心。本書收錄30道豆漿料理、32道豆腐料理,以及數道外用美容方,讓你由內而外美透透! * 精選豆漿&豆腐共62道變化料理,包含菜餚、湯品、點心和飲品,加上簡易的美容面膜外敷法,美顏養生很簡單。 * 收錄圖解豆漿製作法,讓讀者可以自行DIY,越喝越美麗!
作者簡介
曹麗娟 學歷: 稻江廣告設計畢業 博強國際大學管理科學碩士 牛津國際大學營養科學博士 現任: 藝廚創意坊(餐飲、外燴、烹飪家教、創業輔導)負責人 經歷: 榮獲中華民國第七屆金廚獎職業組創意獎 榮獲中華民國第八屆金廚獎業餘組第一名 1999年榮獲聯合國自然醫學協會總會贈勳騎士爵夫人獎 2000年榮獲聯合國自然醫學協會總裁親贈自然醫學貢獻獎 2000年台北國際食品展桂冠冷凍食品代言 東森「食全食美」節目食譜教學、平面媒體食譜教學 民視「消費高手」、三立「美食鳳味」&「黃金七秒半」節目食譜教學 著作: 「低卡方便醬」、「乾貨風味誌」、「五色健康餐」、「6食補美一生」、「台灣小吃-致富版」、「豆之味」、「蔬果雕刻」,並與數位老師烹飪老師合著「餅乾高手easy做」、「中西米飯大集合」、「醃菜大不同」等著作
ªá1¢H¤O®ð¡I°µ¥X50
Dôôªº¬í±þ©ÛµPµæ¡i
§Ö³t¬Ù®É¤S¬ü¨ý¡u·Lªi
¦¿¤f©M©ú¡Ñ¥©§J¤O²¢ÂI
§Öª£10¤ÀÄÁ¬ü¨ý¤W®à
¡u°ª³J¥Õ½è¡C¼W¦Ù¡®¦Y
¾¤H¥i¹|¬ã¨s«Ç¡G°t¤è
ªk°ê®Æ²z¹ÏŲ¡G¦W¼p©î
ª÷µP¹Î¶¤¤£Âèpªº¤¤À\
¤@³½¦Ê¨ý¡G¦W¼p³½®Æ²z
¬°¤F«O»Ù±zªºÅv¯q¡A·sµ·¸ôºô¸ô®Ñ©±©ÒÁʶRªº°Ó«~§¡¨É¦³¨ì³f¤C¤ÑªºÅ²½à´Á¡]§t¨Ò°²¤é¡^¡C°h¦^¤§°Ó«~¥²¶·©óŲ½à´Á¤º±H¦^¡]¥H¶lÂW©Î¦¬°õÁp¬°¾Ì¡^¡A¥B°Ó«~¥²¶·¬O¥þ·sª¬ºA»P§¹¾ã¥]¸Ë(°Ó«~¡Bªþ¥ó¡B¤º¥~¥]¸Ë¡BÀH³f¤å¥ó¡BÃØ«~µ¥)¡A§_«h®¤¤£±µ¨ü°h³f¡C