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無油煙料理王
作者：
簡芝妍
分類：
料理•生活百科
／
烹調料理食譜
叢書系列：元氣族
出版社：
大利文化
出版日期：2005/9/1
ISBN：986813837X
書籍編號：kk0127699
頁數：208
定價：
220
元
優惠價：
69
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152
元
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分
享
內容簡介
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<b><font color="#aa0000">內容簡介</font></b> 現今社會已經邁向營養過剩的時代，飲食飽足之餘，使人開始省思攝取營養的方式是否健康、自然。根據每年官方的健康調查指出，國人罹患肝癌的比率相當高，其中又以大都會的人口所佔比率尤高。 仔細觀察日本人的飲食習慣，就會發現日本人長壽的事實不無道理。首先，他們的飲食少油膩，幾乎完全只運用水煮與清蒸的方式，另外就是生食與涼拌。而目前料理烹調的新主流已傾向兼具健康與美味的無油煙料理。 什麼是無油煙料理呢？無油煙料理以快速、簡單、節省時間，同時還要乾淨、美味為主要原則，能夠杜絕肥胖上身的可能性，也阻斷了各種不清潔油煙對於身體的侵害，維護家庭環境的清爽乾淨，而烹調方法更是講求省時省力。 本書將介紹電鍋、烤箱、微波爐等快速道具來幫助您快速掌握烹調要領，還特別介紹了材料簡單與烹調方法簡便的食譜，讓對於烹調外行的上班族也能夠運用這些鍋具而快速上手，做出營養又美味的無油煙料理。
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