登入
｜
註冊
｜
會員中心
｜
結帳
｜
培訓課程
魔法弟子
｜
自資出版
｜
電子書
｜
客服中心
｜
智慧型立体會員
書名
出版社
作者
isbn
編號
5050魔法眾籌
|
NG書城
|
國際級品牌課程
|
優惠通知
|
霹靂英雄音樂精選
|
挑食美人計：識食後的青春手札
．
梁瓊白遇見原味新美食
．
人氣牛肉麵全攻略
．
做個不麻煩的老人
文學小說
文學
｜
小說
商管創投
財經投資
｜
行銷企管
人文藝坊
宗教、哲學
社會、人文、史地
藝術、美學
｜
電影戲劇
勵志養生
醫療、保健
料理、生活百科
教育、心理、勵志
進修學習
電腦與網路
｜
語言工具
雜誌、期刊
｜
軍政、法律
參考、考試、教科用書
科學工程
科學、自然
｜
工業、工程
家庭親子
家庭、親子、人際
青少年、童書
玩樂天地
旅遊、地圖
｜
休閒娛樂
漫畫、插圖
｜
限制級
精選100道必學中菜
作者：
梁瓊白
分類：
料理•生活百科
／
烹調料理食譜
叢書系列：高手系列
出版社：
膳書房文化
出版日期：2010/1/7
ISBN：9789866868450
書籍編號：kk0259121
頁數：120
定價：
280
元
優惠價：
79
折
221
元
書價若有異動，以出版社實際定價為準
暫停販售
暫無供應商：尋找供貨商中(也有可能出版社已結束)。
團購數最低為 20 本以上
評價數：
(請將滑鼠移至星星處進行評價)
目前平均評價：
文字連結
複製語法
<a href='https://www.silkbook.com/book_detail.asp?goods_ser=kk0259121'>精選100道必學中菜</a>
圖片連結
複製語法
<a href='https://www.silkbook.com/book_detail.asp?goods_ser=kk0259121'><img src='https://www.silkbook.com/mall_image/bk/kk0259121.jpg' ALT='精選100道必學中菜' height='120' width='90'></a>
分
享
內容簡介
作者介紹
同類推薦
精選100道必學中菜 精選中菜 您也可以自己做！ 中式菜餚舉世聞名，無論是家常菜或宴客菜， 其色香味的魅力，總是讓人回味，想嚐遍這些好菜， 除了上館其實您也可以自己做，無論粉蒸牛肉、桶子油雞、 腐乳肉這些耳熟能詳的各菜系代表風味，還是蔥燒鯽魚、 醬爆蟹、酥皮豆魚、鹽水豬腳、蘿蔔絲拌蜇頭等拿手好菜， 並沒有想像中那麼困難，這些館子裡的常勝招牌菜， 也能成為自家餐桌上的居家美味。 烹調技法、料理妙招、加上詳細的圖解說明， 學會百道經典好菜，一本就搞定！ 本書精選100道最具代表性的中式好菜，百道佳餚傳承道地風味的秘訣， 融合現代口味，更符合現代人飲食的需求，是居家的常備書， 也是讓廚藝增進的學習指南。 書中以常用的10種烹調技法為主軸，並以日常食用最多的肉類、 海鮮、蔬菜、豆腐、蛋等食材，精選出百道最具特色、 又具代表性的經典料理分別示範，每道菜餚以取才容易、 作法精簡、口味大眾化為主，附有詳細的重點解說、烹調妙招， 提醒你在烹調時不失敗的秘訣，只要掌握基本原則、靈活應用、 不論做什麼菜都能得心應手，即便是料理新手，也能享受做菜的樂趣及成就感！ ★本書特色： ◎精選100道極具特色又實用的經典好菜，從第一道到最後一道， 都是讓人百吃不厭的好菜；不論四季家常或宴客，一本就搞定！ ◎用10種常用烹調法交互運用，口味豐富、菜色多變，天天都有好菜上桌！ 食材取得容易，讓你可以輕鬆採買，無論宴客或家用，怎麼吃也不膩。 ◎附「料理講堂」，針對烹調10大技法重點說明； 料理基本知識、計量＆調味、食材＆刀工，讓失敗率減低， 即使是料理新人，也可以輕鬆學會做菜。 ◎內頁中詳錄基礎料理的美味BOX，讓讀者了解料理的其它關鍵， 迅速掌握重點，增進廚藝功力。
Superfood！
肉?料理科學超圖解【
顏值蛋糕捲進行式：從
餅乾實作學：全圖解！
烘焙之書：「美食界奧
1次煮5天便當：營養
陪你過日子的節氣餐桌
燒烤一次成功
零失敗烤箱食譜
金牌團隊不藏私的甜點
為了保障您的權益，新絲路網路書店所購買的商品均享有到貨七天的鑑賞期（含例假日）。退回之商品必須於鑑賞期內寄回（以郵戳或收執聯為憑），且商品必須是全新狀態與完整包裝(商品、附件、內外包裝、隨貨文件、贈品等)，否則恕不接受退貨。
