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記憶的隱味
作者：
高山直美、齋藤圭吾
譯者：
新井一二三
分類：
文學
／
生活散文
叢書系列：風格生活
出版社：
時報
出版日期：2010/5/24
ISBN：9789571352022
書籍編號：kk0268056
頁數：142
定價：
280
元
優惠價：
79
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221
元
書價若有異動，以出版社實際定價為準
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分
享
內容簡介
作者介紹
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記憶的隱味 旅行不再是風景，而是街邊市集裡原始而質樸的異鄉味，往事不只有歡笑或淚水，卻有著陌生又似曾相識的味覺情感。一本用味道記憶旅行、用味覺重溫回憶的飲食散文，謹獻給同樣珍藏旅途之味的你。 用內斂的文字寫豪放的味道，牽扯出記憶與食物間最美的情感羈絆。高山直美，一位忠於呈現食物自然味的散文料理家。她的文字輕淡具詩意，有著日本人淺淺的寂靜與曖昧的情感；她的料理樸實不造作，就像南島的豔陽，直接而熱情。本書為高山直美替日本全日空ANA機上誌《翼之王國》所寫專欄集結而成，記錄了踏足世界各地的美食體驗、旅情感想，以及舊時的味覺回憶。另外搭配日本知名攝影師齋藤圭吾的攝影作品，飄盪著淡淡人文情感的飲食照片，重現了作者記憶中最自然的旅途之味。 此外，本書特邀知名暢銷散文作家新井一二三執譯筆，流暢的筆觸，為作者情意兼美的文字留下了最貼切的味道，而這也是新井的第一本中文譯作。
高山直美 Naomi Takayama 1958年出生於日本靜岡縣。1990~2002年底，在東京吉祥寺餐廳「諸國空想料理KuuKuu」擔任主廚，後來成為專職的料理研究家，目前活躍於書籍、雜誌和電視等。她的料理發自跟香氣、味道、手感、聲音等日常素材進行的對話，單純卻強而有力，擅長發揮食材最自然的味道，是日本女性心目中最嚮往的烹飪家之一，許多人的第一本料理書便是她的著作。 著有《日日御飯1~7》、《法國日記》、《蔬菜通信》、《高山直美的料理》、《我認為回家後肚子餓了也好》、《吃飯，聊天》等。 個人網站HYPERLINK：http://www.fukuu.com/ 齋藤圭吾 Keigo Saitou 1971年出生於東京。獨立攝影師，作品主要見於雜誌，也從事廣告、CD封面、書籍等的照片攝影。主題和拍攝對象相當廣泛，包括旅行、料理、植物、建築、人物等，作品中保有一貫的攝影眼光和誠實的美感。除了本書以外，跟高山直美合作的作品另有《高山直美的料理》一書。
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