登入
｜
註冊
｜
會員中心
｜
結帳
｜
培訓課程
魔法弟子
｜
自資出版
｜
電子書
｜
客服中心
｜
智慧型立体會員
書名
出版社
作者
isbn
編號
5050魔法眾籌
|
NG書城
|
國際級品牌課程
|
優惠通知
|
霹靂英雄音樂精選
|
挑食美人計：識食後的青春手札
．
幸福元氣便當
．
中式麵點簡單做
．
中式麵食訣竅
文學小說
文學
｜
小說
商管創投
財經投資
｜
行銷企管
人文藝坊
宗教、哲學
社會、人文、史地
藝術、美學
｜
電影戲劇
勵志養生
醫療、保健
料理、生活百科
教育、心理、勵志
進修學習
電腦與網路
｜
語言工具
雜誌、期刊
｜
軍政、法律
參考、考試、教科用書
科學工程
科學、自然
｜
工業、工程
家庭親子
家庭、親子、人際
青少年、童書
玩樂天地
旅遊、地圖
｜
休閒娛樂
漫畫、插圖
｜
限制級
家傳私房素點心
作者：
鄭雅丹
分類：
料理•生活百科
／
烹調料理食譜
叢書系列：高手系列68
出版社：
膳書房文化
出版日期：2010/11/4
ISBN：9789866868634
書籍編號：kk0280632
頁數：112
定價：
300
元
優惠價：
79
折
237
元
書價若有異動，以出版社實際定價為準
暫停販售
暫無供應商：尋找供貨商中(也有可能出版社已結束)。
團購數最低為 20 本以上
評價數：
(請將滑鼠移至星星處進行評價)
目前平均評價：
文字連結
複製語法
<a href='https://www.silkbook.com/book_detail.asp?goods_ser=kk0280632'>家傳私房素點心</a>
圖片連結
複製語法
<a href='https://www.silkbook.com/book_detail.asp?goods_ser=kk0280632'><img src='https://www.silkbook.com/mall_image/bk/kk0280632.jpg' ALT='家傳私房素點心' height='120' width='90'></a>
分
享
內容簡介
作者介紹
同類推薦
家傳私房素點心 吃素，是現代人非常習慣也非常普及的飲食方式了，不僅有助於宗教素的修心養性，對於預防現代人的健康大敵──各種慢性病也極有幫助，也是支持環保最具體的行動。 可是相對於到處林立的素食餐館，素食點心卻非常有限；吃素的人若想吃些口味特殊的小吃，或品嘗甜蜜的糕點，總得尋尋覓覓，再三確認其中的成分才能購買，相當不便。 針對這樣的困擾，本書收錄了68道經典的鹹甜點心，將許多葷食材料改為奶蛋素也很可口的配方，以中式點心為主，將作者多年研發的製作技巧傳授給有素食需求的愛好者，讓讀者可以按照書中的配方，動手自己做喜好的點心，無論自己享用或餽贈親友，甚至創業，都可以滿足素食者的需求，也是作者傳承素點心獨家製作配方的心願。 本書同時介紹各種基本粉糰的製作方法，以及餡料的製作秘訣，配以解說詳細的圖片與製作重點的解說，讓讀者可以輕鬆按圖操作，做出美味又口感獨特的素點心。 本書特色： ◎品項全面的素食點心書 68道奶蛋素點心，分為麵粉點心與米粉點心兩大類，加上多種將葷食改換素食配方的精緻點心；製作出各種鬆軟、酥脆、滑嫩、Q黏風味獨特的素點心。 ◎猶如完整中式點心課 廣泛運用中式點心技法：發麵、燙麵、油酥麵、漿粿粉糰等，製作出不同造型、口感、風味的素食小吃與點心。並附上詳盡圖解與各種製作秘訣，作者豐富的教學經驗無私傳授。 ◎靈活運用多種素料 除了常見的豆類、豆製品、堅果類、菇類以外，還採用了許多新上市的素食用料，讓口感更豐富，選擇更多元。
鄭雅丹 資深的烹飪老師，祖母級的資深主婦 從好女兒、好媳婦、好媽媽一路走來 白髮累積她豐富的經歷 皺紋堆疊她精湛的手藝 不變的是那雙始終用愛揉捏點心的雙手 無私的傳承她獨門研發的私房口味 與您分享她用真善美的心意做出的點心 ◎經歷 1981年∼1991年大安區麵食老師 中興百貨文化教室烹飪教師 台北縣樹林農會及汐止農會中西點教師 1980年YWCA與黃豆協會合辦之第一屆雞肉烹飪比賽冠軍 1984年中華民國第一屆澳洲牛羊肉比賽優勝獎 台北基督教女青年會教育班烹飪及中西點教師 台北SOGO文化教室日本人中華料理教師 社區媽媽教室中西點、素食班教師 ◎著作 健康素食、雅丹蔬菜料理、雅丹中西式點心、美食作戰100分、中西麵食點心、和�R子物語、一口元寶……等
星級美味炒飯你也行
一飯一菜就上桌：蓋飯
獨食！和風、韓式、東
食物與廚藝三冊套書(
食物與廚藝3：麵食、
食物與廚藝2：蔬、果
食物與廚藝1：奶、蛋
喂，怎麼煮得這麼好吃
【你家就是居酒屋】《
慕斯Mousse：如
為了保障您的權益，新絲路網路書店所購買的商品均享有到貨七天的鑑賞期（含例假日）。退回之商品必須於鑑賞期內寄回（以郵戳或收執聯為憑），且商品必須是全新狀態與完整包裝(商品、附件、內外包裝、隨貨文件、贈品等)，否則恕不接受退貨。
