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跟我一起做飯吧！金來沅的料理日記
作者：
金來沅
譯者：
孔祥柏
分類：
料理•生活百科
／
烹調料理食譜
叢書系列：Creative
出版社：
大田
出版日期：2011/6/23
ISBN：9789861792156
書籍編號：kk0295880
頁數：208
定價：
320
元
優惠價：
82
折
262
元
書價若有異動，以出版社實際定價為準
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內容簡介
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書籍目錄
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跟我一起做飯吧！金來沅的料理日記 讓你一整個星期都很充實的生活料理！ 讓你從「該買什麼來吃？」變成「該煮什麼來吃？」 讓你第一次進廚房，完全沒有距離感！ 跟金來沅一起做飯，料理變得好簡單！ 一個人住，吃什麼都會變得敷衍隨便，可是料理王子金來沅不一樣， 他說：「飯不要買來吃，應該自己煮來吃！」 每次熬夜拍戲身體疲憊時，記得小時候媽媽煮的蔬菜雞蛋粥，他一定也會為自己煮上一碗。 即使行程滿檔，只要能夠準備早餐的日子，一定要豐豐富富，扎實的泡菜蓋飯、清爽的雞肉沙拉佐鳳梨醬、貝果三明治、紫菜飯捲……還有還有特別調製的「來沅牌」獨家鮮果汁…… 過年過節沒有回家的同事，他在家溫暖辦桌請客，年糕湯、海鮮煎餅、豆芽涼拌海螺、水餃部隊辣鍋……大家還懷疑這是哪家外燴…… 原來第一次炒韓式黑輪，亂七八糟把辣椒醬全部黏在一起，第一次煎荷包蛋，第一次拿鍋鏟菜刀，第一次煮飯，太硬、太軟、不熟……但是幾次失敗之後，現在是香味撲鼻，吃過的人都想再吃！ 臉能笑、飯能吃、認真揮灑汗水，金來沅維持健康帥氣的秘訣就是，越忙越不能隨便吃，越忙越應該自己煮來吃，62道生活料理，照著做，當然可以跟金來沅一樣朝氣有活力！
金來沅 在「青春」、「美麗人生」、「紅豆女之戀」、「雪人」、「我的小小新娘」、「…ing」、「屋塔房小貓」、「你來自哪顆星」、「愛在哈佛」、「向日葵」、「食客」等電影及連續劇中，挑戰演出各種不同類型的角色，戲路寬廣的他，這一次要挑戰出版料理書。 本來應該是享受媽媽的料理的青少年時期，因為獨自一個人到首爾生活，而開始自己做飯的日子。從煎荷包蛋這種簡單的料理開始，經歷了長期自炊生活之後，現在已經有了可以向大家炫耀的高水準好手藝。 拍戲的過程中，學習了更多料理技巧的他，有了要為跟他一樣忙碌過日子的人們出一本料理書的心意。因此他懷著「我自己的身體由我自己來照顧」的想法，提出了「越忙的時候越應該張羅自己的餐桌」概念，而有了這一本金來沅的料理日記。 平常喜歡做料理，而且還會挺胸向別人誇耀「很會做料理」的他，總算是可以把過去研究的菜單，透過本書《跟我一起做飯吧！》毫不保留展現給所有讀者。
04 序 開始之前請先詳讀一遍！ 12 告知料理剛起步的人，大約計量的方法 14 料理的基本技術，是從刀法開始 16 要先搞清楚，味道才會加倍的3種基本調味料 17 熬高湯的基本作法 18 冰箱要先整理好，生活才能過得好 20 精打細算的買菜秘方 21 為了方便烹調別有風味的料理，特別介紹幾個可以採買食材的地點！ MON AM 08：00 懷念媽媽廚藝的日子，媽媽的拿手菜料理 壹：張羅札實的一餐 30 霜降牛肉大醬湯 32 煎煮醬豆腐 34 煎雞蛋捲 36 炒魷魚絲與炒黃太魚絲 38 豆芽飯 貳：張羅簡便的一餐 42 燉牛肉蘿蔔湯 44 鹽烤秋刀魚 46 炒小魚乾與炒馬鈴薯 48 涼拌豆芽 𠁎：張羅素雅的一餐 52 青點石斑海帶芽湯 54 醬滷鵪鶉蛋牛肉 56 涼拌醃蒜薹 58 辣炒韓式黑輪 60 辣白帶魚燉蘿蔔 我生病的時候，媽媽這樣煮給我吃！ 62 蔬菜雞蛋粥 TUE AM 10：30 從容的早上，只為自己烹煮的早午餐 70 法式土司佐鮮蕉 72 泡菜蓋飯 74 炒烏龍麵 76 蔬菜年糕煎 78 雞肉沙拉佐鳳梨醬 80 火腿菜飯 82 蛤蜊蝦仁濃湯 餐盒 84 貝果三明治 88 三明治捲與紫菜飯捲 90 各式飯糰 92 來沅牌鮮榨果汁的做法 WED AM 11：00 熬夜拍戲之後，為了補身體的營業餐 100 蔬葉牛肋肉湯 102 香煎鮭魚佐蛋黃醬汁 104 高麗菜辣炒章魚 106 烤鰻魚蓋飯 108 五花肉片配涼拌韭菜 110 加了鮑魚的養生雞粥 THU PM 23：00 拍完戲回到家，可以填補肚子的宵夜料理 118 高麗菜配煎餃 120 青椒奶油義大利麵 122 麻辣海鮮拉麵 124 嫩豆腐沙拉佐芝麻調味醬 126 雞胸肉蔬菜捲 128 油炸飯糰 130 烤馬鈴薯 FRI PM 20：00 星期五晚上，跟朋友喝杯酒的下酒菜 想要喝杯酒的夜晚，跟朋友們一起小酌一杯燒酒 140 豆芽涼拌海螺 142 水餃部隊辣鍋 144 海鮮煎餅 星期五晚上，來一杯清涼的啤酒 148 燒烤牛肉片 150 歐式香腸炒蔬菜 152 酸泡菜炒韓式米血腸 想要講究情調的時候，來一杯甜蜜地紅酒 156 藍紋乳酪醬沙拉 158 迷你煎餅披薩 160 辣烤羊肋排 SAT PM 16：30 用冰箱內的食材烹飪的來沅牌料理 168 巴薩米克醬佐炸蝦仁沙拉 170 辣煎甜雞塊 172 糖醋海鮮南煎丸 174 麻婆豆腐 176 泡菜肉絲涼麵 178 黃太魚豆芽湯 180 蜆肉麵疙瘩湯 SUN PM 13：00 行程空閒日子的美味料理 188 煎烤黃太魚 190 辣拌生螃蟹 192 烤蓮藕馬頭魚 194 冬粉烹雞肉 196 胡瓜明太魚子鍋 198 醬辣牛肋肉 200 豆腐火鍋
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