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自己做！冰品＆冰點心
作者：
王少奇、梁純
分類：
料理•生活百科
／
烹調料理食譜
叢書系列：快樂點心
出版社：
膳書房文化
出版日期：2013/6/1
ISBN：9789865898090
書籍編號：kk0353236
頁數：104
定價：
300
元
優惠價：
79
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237
元
書價若有異動，以出版社實際定價為準
暫停販售
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分
享
內容簡介
作者介紹
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自己做！冰品＆冰點心 完整醬料與配料的配方大公開，基本糖水、抹茶糖漿、 草莓淋醬，從基本款到獨特風味延伸，搭配冰品＆甜點，體驗全方位的清涼享受。 冰淇淋、奶昔、雪碧、刨冰、綿綿冰、冰棒、冰磚、冰砂、 雪泥到冰涼甜點慕斯、起司及奶酪、布丁、凍飲， 最多樣化的清涼口感，可隨自己的喜好口味找到最符合您脾胃的沁涼滋味。 用自製冰品做成的點心、質感倍加的冰淇淋甜點、 各式冰品的美味延伸，融合中西各國的冰涼甜點，豐富美味。 3大類、詳細圖解說明、貼心重點提醒， 讓您第一次上手就成功，享受手作的成就與樂趣，滿足全家大小的味蕾。 夏日炎炎，只有沁涼的冰品點心最消暑， 但層出不窮的塑化劑、起雲劑等危害健康的添加物讓人擔心， 外食不安全成為全民恐慌。要想吃得安心、做得簡易， 本書教您只需簡單用具與材料就能製作出的美味冰品甜點， 配方大公開，作法圖解、簡單易學，讓您在家就能做出各種兼具口味和賣相的清涼冰品。 本書有不用冰淇淋機也能製作的濃郁冰淇淋、 雪碧，清爽的冰品、凍飲、甜點，及消暑的特製甜品點心， 包括變化吃法也一併介紹。想要兼顧衛生又健康的口味， 自己動手做是最好的選擇！冰品＆點心，輕鬆簡單， 乾淨衛生又經濟實惠，吃得清涼暢快、喝得安心。 口感多樣的冰淇淋、奶昔、雪碧，刨冰、綿綿冰、冰棒、 冰磚、冰砂、雪泥，慕斯、起司糕點，以及奶酪、奶凍、 布丁、果凍等，融合中西的冰品點心，以及各種配料的製作， 還有多款糖水、淋醬的變化與搭配，超實用、超豐富的內容， 您想要什麼樣的冰涼口感，都能隨自己的喜好在家輕鬆完成！
經歷 中華民國調酒丙級技術證照 美國SAKE吧調酒師 景文技術學院「吧檯規劃及管理」、「調酒學術證照」講師 「咖啡與茶學術」講師 八王子懷石料理督導 著作 喜歡吃冰、賣熱飲創業 梁純 一個從小生長在客家庄，長大又嫁作客家媳婦的外省女子。 徹底融入客家文化後，全盤接收客家美食並發揚光大。 得過烹飪賽大獎，也教過烹飪， 如今育女有成，故半退休享受銀髮族的快樂生活。 除了遊山玩水，還不忘傳承美食絕活。 著作 簡易家庭醃漬醬菜、自製家庭乾燥菜、自己做蜜餞、果醬、水果醋、自己做無添加冰品
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