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就要不一樣的糖果點心**
作者：
林宥君
分類：
料理•生活百科
／
烹調料理食譜
叢書系列：快樂點心
出版社：
膳書房文化
出版日期：2015/1/8
ISBN：9789865898298
書籍編號：kk0392836
頁數：152
定價：
430
元
優惠價：
79
折
340
元
書價若有異動，以出版社實際定價為準
暫停販售
暫無供應商：尋找供貨商中(也有可能出版社已結束)。
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分
享
內容簡介
作者介紹
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就要不一樣的糖果點心 ★解析糖果的基本種類及屬性，循序漸進帶您進入糖果的繽紛世界。 ★詳細完整圖解示範，傳授製作不失敗的關鍵技巧！讓您事半功倍，兼顧成品的美觀與美味。 ★熟習煮糖的基本技巧，掌握糖漿不同階段的特性，挑戰各式糖果點心題解！ ★每款食譜都標示詳盡的製作工序，以及詳盡圖解，講解清楚易於參照，好懂易學。 ★運用在地食材特色，做甜蜜幸福滋味，無論自用或伴手禮都受歡迎。 顛覆糖果點心的傳統形象，帶給您視覺和味覺的食趣驚艷！ 以糖果點心結合地方特色，創造最時尚流行的人氣熱門甜點， 除了經典口味，與在地食材特色的完美節合，讓糖果點心的口感更豐富、選項更多元。只要學會基本技巧，搞懂原理，即可變化出個人獨具的創意風味。 3大類×87種最極緻的甜蜜滋味， 奶酥糖、牛軋糖、水果軟糖、牛奶糖、海苔?滋脆片、花生糖、酥糖、米花糖….. 作者獨創的經驗傳授，用簡單食材、完全沒有添加物的原創設計，要您享受風味也要吃得安心。 簡單易懂的製作說明，清晰詳細的圖解，只要按照圖解步驟跟著做，用家中現成的器具，就能完成自己動手做的成就與樂趣。 此外，美味保存、提升質感的伴手禮包裝法，將手作好禮分享好友及家人，傳遞您滿滿的愛與溫馨。
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