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東京新食感！人氣主廚的不用捏飯糰：主食、配菜、甜點，一口滿足，好看、好做、美味、營養！
作者：
sansaibooks
譯者：
張佳雯
分類：
料理•生活百科
／
烹調料理食譜
叢書系列：Happy Family
出版社：
如何
出版日期：2015/5/28
ISBN：9789861364278
書籍編號：kk0400697
頁數：80
定價：
290
元
優惠價：
79
折
229
元
書價若有異動，以出版社實際定價為準
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絕版書：確定不再版的商品，僅提供書籍資訊參考。
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分
享
內容簡介
作者介紹
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東京新食感！人氣主廚的不用捏飯糰：主食、配菜、甜點，一口滿足，好看、好做、美味、營養！ 日式•中式•西式，三大主廚 秘傳究極 最棒的飯糰醬汁和比例作法 創造美味 創意食材搭配 美食想像力無限擴充！ ★日本最大料理網站COOKPAD的熱門關鍵字！臺灣「iCook愛料理」馬上跟進！ ★新鮮吃法！海苔折一折，不用捏得滿手飯，還可以像三明治一樣可愛！ ★專業料理人「極致美味的不用捏飯糰」食譜大公開！ ★東京新食感！有菜有肉又有飯，像三明治一樣便利，卻擁有吃正餐的飽足感！ 不用捏飯糰，看起來很簡單，要做得好吃，當然有講究！ 本書提供你最有創意的搭配、最美味的醬汁，用現成材料，做出色香味俱全、面子滿分的原創飯糰！
sansaibooks ◆ 「極致美味的不用捏飯糰」三大主廚介紹 日式 ／ 井上易洋 京都˙嵯峨鳥居本 ?之宿 ??? 料理長 京都人，誕生於約莫有400年歷史的老舖料亭之家。大學畢業後開始在「吉兆˙東京本店」修業，5年間學得日本料理精髓，之後返回???（TSUTAYA）繼承家業，現為第15代當家，負責掌廚。 西式 ／ 藤山貴俊 東京•?谷 Bada Bing Pueblo主廚 山口縣人。高中畢業後進入餐飲學校學習，之後留學法國。曾於普羅旺斯的2星餐廳修業。回國後在東京的義大利料理、法國料理餐廳大展長才。 中式 ／ 佐藤雄一 東京•池尻大橋 Larian 主廚 茨城縣人。由於受到義大利料理主廚的父親影響，從小就立志成為廚師。高中畢業後曾於東京•平和島的老牌中國料理店、知名餐廳和飯店累積經驗，於2010年開設Larian餐廳。
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