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餐桌風格，自己創造吧！自食器挑選搭配、氣氛佈置營造到用餐基本禮儀的完整餐桌全書
作者：
余嘉方
分類：
藝術•美學
／
設計DIY
叢書系列：玩藝21
出版社：
時報
出版日期：2015/10/16
ISBN：9789571364148
書籍編號：kk0410103
頁數：176
定價：
360
元
優惠價：
79
折
284
元
書價若有異動，以出版社實際定價為準
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內容簡介
作者介紹
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餐桌風格，自己創造吧！自食器挑選搭配、氣氛佈置營造到用餐基本禮儀的完整餐桌全書 每一場餐桌上的相聚都值得我們精心佈置！ 一燭光、一束花就能點亮特色餐桌，一點用心、一絲巧思就能打造超凡美感！ 家的風景，因為有人才有幸福；餐桌風景，因為有心才有感動。一個讓人感到舒適安心的家，絕對少不了一張累積美味、累積歲月、累積情感的餐桌，在平行的桌面上，呈現整個家的立體風景，那不僅僅是食物、餐具與擺飾營造而成的「餐桌風格」，更是與重要的人分享美食、交換日常、經營生活的「幸福感」。 人們在餐桌前相聚，「跟自己用餐」、「與朋友共食」、「陪家人吃飯」，以美食交流情感、以美酒交換真心，為了每一場難得的相聚精心佈置，為了每一頓珍貴的飯局費盡巧思，其實一點也不難。花束、植栽都是隨手可得的自然素材，蠟燭、餐巾更是小兵立大功的裝飾神器，只要掌握其中的訣竅，精準利用材質、花色、形狀，就能迅速而輕鬆地創造屬於你的風格餐桌！ 讓我們以餐桌為圓心，將幸福與美好發散為一個溫暖的同心圓，把生命中每個重要的人拉進這個圈，醞釀成一股溫暖力量，穩定而令人安心。 身為餐桌佈置專家的作者，在職場上替無數家庭打造完美的餐桌空間，對於我們每天朝夕活動的居家場所，藉著無數實地經驗的累積，自成一套「幸福餐桌學」。透過本書，作者將從挑選一張實用、符合居家個性的餐桌開始，逐步帶領你認識每天使用的食器，以及如何佈置一個有情調的餐桌，甚至餐桌上的驚喜派對。將多年來對於餐桌相關事物的鑽研與瞭解，化為簡單易懂的圖文說明，一步步教你打造一個充滿個人特色的美感餐桌。最後，更完整介紹餐桌上的用餐禮儀，讓你在餐桌上永遠能自在、舒服地品嚐生活滋味。 創造十大風格餐桌 使用不同顏色材質的餐盤用具，瞬間轉換工業風、鄉村風、度假風等十大設計風格！ 佈置美好餐桌風景 以蠟燭、鮮花等日常小物點綴餐桌角落，輕而易舉創造屬於你的美好生活！ 打造生活驚喜派對 早餐、午茶、野餐、慶生會、聖誕節慶，每一刻的幸福相聚都值得用心對待！ 學習「心」餐桌禮儀 以餐桌禮儀來表示對同桌用餐者及廚師的最高敬意，從心出發，感動加倍！
余嘉方Patty Yu Villeroy&Boch台灣區代理暨帕朵傢私負責人。 經營各式歐洲品牌傢俬，總是盼望著讓更多的朋友，體驗歐洲人那種生活美學意識，在日常中隨處可見，自然而然、渾然天成的美好。一雙巧手打造過無數匠心獨具的餐桌風景，在餐盤的堆疊挪移之間，讓餐桌上的美不只是外在的美，甚而化成溫暖每一個家庭的力量。 2009 成立PAITO帕朵傢私，在全省各大百貨多次發表居家新品概念，引領居家時尚新風潮 2011 英國倫敦藝術大學University of the Arts London視覺藝術與陳列課程-Merchandising & Display course進修 2012 成為法國巴黎國際美食協會CHAINE DES ROTISSEURS授勳會員 2013 出版《一桌子美好》一書，並於英國倫敦國際禮儀顧問公司研習「國際禮儀」、「餐桌禮儀」等課程 2013-2015 擔任景文科技大學講師，教授料理文化、餐飲趨勢及國際禮儀課程 2014 瑞士專業國際禮儀學校I.V.P.受訓合格授證，並受邀擔任法國Dior化妝品牌「法式五感生活美學」貴賓活動講師，美商LA MER海洋拉娜頂級保養品貴賓活動「正統英式下午茶佈置及禮儀教學」講師。 2015 主持台北都會音樂台FM91.3《跟著嘉方品生活》節目
前言 Chapter.1 幸福從餐桌開始 ＊餐桌決定家庭氣氛 ＊超越平面的立體風景 ＊餐桌／居家空間的最小設計單位 ＊餐椅／巧思讓你家餐廳不一樣 ＊杯盤刀叉／功能以外的美感協奏 Chapter.2 拼湊你的餐桌風景 ＊餐桌底妝／一個步驟就能變化風格 �c 桌巾 �c 桌旗 �c 餐墊 ＊桌面亮點／魔鬼藏在細節裡 �c 餐巾 �c 餐巾環 ＊搭配高段班／製造氣氛小配件 �c 花材與植栽 �c 蠟燭與燭台 �c 主題擺飾 Chapter.3 創造你的餐桌風格 ＊實踐美好餐桌的想像 �c 季節 �c 節慶或紀念日 �c 賓客 �c 主題色調 ＊十大風格餐桌提案 �c 清新北歐風 �c 鄉村田園風 �c 古典宮廷風 �c 新古典風 �c LOFT工業風 �c 都會普普風 �c 異國度假風 �c 湛藍海洋風 �c 摩登設計風 �c 個性混搭風 Chapter.4 餐桌上的驚喜 ＊日常早餐 �c 日日早安 �c 慵懶假日 �c 都會雅痞 ＊生活午茶 �c 午茶派對 �c 優雅圓舞曲 �c 英倫風情 �c 恬靜午後 �c 綠野仙蹤 ＊甜蜜野餐 �c 陽光野餐 ＊節慶派對 �c 聖誕派對 �c 生日派對 ＊露天餐桌 �c 春日草原 �c 南法風情 Chapter.5 真心相待──餐桌「心」禮儀 ＊用餐前的細膩準備 �c 邀請賓客 �c 用餐地點 �c 服裝儀容 �c 賓客入座 ＊用餐中的自在舉止 �c 用餐開始 �c 餐巾使用 �c 上菜順序 �c 餐具使用 �c 進餐禮儀 ＊飲酒時的溫雅禮儀 �c 點酒開瓶 �c 品酒佐餐 �c 飲酒禮儀 結語
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