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法國廚神西蒙上菜:50道經典食譜,50個獨門祕技,QR Code影片示範
作者:
貝爾通.西蒙
譯者:
范兆延
分類:
料理•生活百科
/
烹調料理食譜
叢書系列:tomato
出版社:
圓神
出版日期:2015/12/31
ISBN:9789861335070
書籍編號:kk0414123
頁數:240
定價:
500
元
優惠價:
79
折
395
元
書價若有異動,以出版社實際定價為準
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法國廚神西蒙上菜:50道經典食譜,50個獨門祕技,QR Code影片示範
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內容簡介
作者介紹
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法國廚神西蒙上菜:50道經典食譜,50個獨門祕技,QR Code影片示範 法國人氣最高的廚神西蒙破解傳統料理迷思, 用三十年的實證經驗,分享最簡單、成功率最高的做法, 讓你第一次做法國菜就上手! 廚神西蒙曾在法國數間星級餐廳掌廚,後來更創辦了chefsimon.lemonde.fr 料理網站分享料理秘技。嗆辣的說話風格和精闢的料理建議深受廣大網民喜愛。平均每天有3.5萬人瀏覽網頁,年平均點擊率高達1300萬次,聖誕節期間更創下同時有7萬人一邊觀看教學影片,一邊準備大餐的紀錄。他的食譜,是網路上最多人搜尋使用的終極版本。 本書以50個關鍵技法入門,帶入50道應用該技法的經典料理,穿插超過200則獨門訣竅,並適時搭配QR Code影片示範。從備料、食材處理到烹煮過程中的所有必備知識一應俱全,只要學會這些關鍵技法,在家也能端出米其林星級料理!
貝爾通.西蒙 Bertrand Simon 貝爾通.西蒙 法國國家烹飪學會現任會員,曾於多間法國知名星級餐廳掌廚,於2003年創辦chefsimon.lemonde.fr 料理網站,從此在網路世界聲名大噪,被譽為網路廚神。
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