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法國廚神西蒙上菜：50道經典食譜，50個獨門祕技，QR Code影片示範
作者：
貝爾通．西蒙
譯者：
范兆延
分類：
料理•生活百科
／
烹調料理食譜
叢書系列：tomato
出版社：
圓神
出版日期：2015/12/31
ISBN：9789861335070
書籍編號：kk0414123
頁數：240
定價：
500
元
優惠價：
79
折
395
元
書價若有異動，以出版社實際定價為準
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享
內容簡介
作者介紹
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法國廚神西蒙上菜：50道經典食譜，50個獨門祕技，QR Code影片示範 法國人氣最高的廚神西蒙破解傳統料理迷思， 用三十年的實證經驗，分享最簡單、成功率最高的做法， 讓你第一次做法國菜就上手！ 廚神西蒙曾在法國數間星級餐廳掌廚，後來更創辦了chefsimon.lemonde.fr 料理網站分享料理秘技。嗆辣的說話風格和精闢的料理建議深受廣大網民喜愛。平均每天有3.5萬人瀏覽網頁，年平均點擊率高達1300萬次，聖誕節期間更創下同時有7萬人一邊觀看教學影片，一邊準備大餐的紀錄。他的食譜，是網路上最多人搜尋使用的終極版本。 本書以50個關鍵技法入門，帶入50道應用該技法的經典料理，穿插超過200則獨門訣竅，並適時搭配QR Code影片示範。從備料、食材處理到烹煮過程中的所有必備知識一應俱全，只要學會這些關鍵技法，在家也能端出米其林星級料理！
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