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餐桌上的日本史 (改版)
作者：
宮崎正勝
譯者：
陳心慧
分類：
社會•人文•史地
／
歷史地理
叢書系列：通識課
出版社：
遠足
出版日期：2016/5/18
ISBN：9789869300087
書籍編號：kk0422242
頁數：280
定價：
360
元
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79
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元
書價若有異動，以出版社實際定價為準
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享
內容簡介
作者介紹
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餐桌上的日本史 (改版) 餐桌上趣讀日本歷史！ 透過壽司、蕎麥麵、味噌湯和壽喜燒… 重新認識傲視亞洲的全球第三大經濟體 屬於古代時尚食品的丸子、大佛與蠶豆之間竟有出人意外的關係？從豆腐料理大變身而成的關東煮、原是伊斯蘭點心的五目油豆腐包、被視為下等魚而遭人嫌棄的鮪魚、白菜與日清戰爭等，本書揭開食材與料理不為人知的一面。本書作者再一次以世界的歷史變動為主軸，說明日本的飲食文化是如何經過重組與演變。書中充滿各種小知識，淺顯易懂。是一本可以輕鬆了解日本歷史與文化的書。
宮崎正勝 1942年出生。原任北海道教育大學教育系教授。東京教育大學文學部史學系畢業。專攻前現代的國際交流史、世界教育史。著有《中東與伊斯蘭世界史圖解》（商周出版）、《世界史圖解》（商周出版）、《圖解世界近現代史》（易博士出版社）、《從地名與地圖看世界史》（世潮）、《圖解東亞史》（易博士出版社）
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