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加賀屋，與形形色色人生相遇的旅宿：揭開一流款待背後的真實故事，看見超越工作守則的服務價值
作者：
細井勝
譯者：
嚴可婷、李建銓、洪逸慧
分類：
行銷企管
／
行銷•廣告
叢書系列：流行小品
出版社：
時報
出版日期：2016/6/21
ISBN：9789571366135
書籍編號：kk0423735
頁數：240
定價：
330
元
優惠價：
79
折
261
元
書價若有異動，以出版社實際定價為準
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加賀屋，與形形色色人生相遇的旅宿：揭開一流款待背後的真實故事，看見超越工作守則的服務價值 對加賀屋來說，雖然只有一宿，卻是旅途中的相逢、心與心的接觸。 一家與形形色色人生相遇的旅宿，從一期一會的故事中探究頂級款待的真義。 我們工作的其中一個面向，是每天、每天看著不同旅客的人生劇。即使他不說，我也看得見。用我們的心去感受每一位旅客的心思，這或許就是客房管家的工作。 ──客房管家 花代 ──加賀屋創立110週年•感動紀錄與旅人們的一期一會── 新聞記者細井勝深入加賀屋，想知道加賀屋的服務獨步日本的祕密。他翻閱數十年來旅客們寫給加賀屋的感謝信件，尋訪一輩子都貢獻給加賀屋的客房管家與隱身於舞台後、站在各種崗位上的服務團隊，在塵封的回憶中，追溯一個個曾經發生、並成就了加賀屋的故事。 ▌從未讓外人知道的故事，看見服務團隊的「真心」如何將加賀屋推上名冠日本的巔峰 ▌ 帶著過世髮妻的照片住進加賀屋、卻因加賀屋的細心體貼走出悲傷的中年男子；從祖母、母親到女兒，將人生都奉獻給加賀屋的三代祖孫；帶著重病母親到加賀屋的子女，看著母親多年來第一次展開笑顏；女將親自送壽司到醫院探視突然病發的旅客，在床邊細心筆記著客人的病況……從一個又一個發生在加賀屋的故事，交織出千萬種感動。 ▌「跪膝」服務的原點：超一流的專業接待，肯定只有在超越工作守則的境界才可能出現 ▌ 1906年，加賀屋只是能登半島上的一間小旅館。直至大戰結束，第二代女將孝女士以零經驗的新人之姿接掌加賀屋。在客人嚴厲的評價與標準中歷經挫敗，孝女士決心力求改變：「落實讓客人一定會再回來的服務」──這便是如今聞名全世界「跪膝」服務的起點，也是讓全日本旅館業爭相仿傚「女將親自去每間客房打招呼」的關鍵轉變，自此形成一套獨步日本的「加賀屋式服務」。
細井勝 1954年生於石川縣。中央大學畢業。歷經20年新聞記者生涯之後，2001年獨立成為自由文字工作者。設立編輯企劃事務所，以報導文學、歷史文化、產業等領域為中心進行採訪撰稿。身兼專門致力於振興地方的都市環境管理研究所特別研究員。從2002年起，擔任都市環境管理研究所發行的學術文化、都市與產業季刊《學都》、北陸觀光文化資訊《季刊彩都∼月刊旅行手帖增刊》編輯。
第一章 與形形色色人生相遇的旅宿 為陰膳感激落淚的夜晚 謝函似雪花般飛來，一如加賀屋所締造的感動次數 攜帶亡友遺照的男兒淚 在投宿加賀屋前夕抱憾離世 會長也一起前往加賀屋 傳達「陰膳」一事，電話的那一頭… 四十年的資深客房管家 一切都是為了客人 住宿客人再次造訪 看著母親背影長大的孩子們 為了獻給亡妻而投宿 想完成妻子生前的心願
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