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奇幻礦物甜點：琥珀糖、洋菓子、礦物飲料食譜
作者：
佐藤佳代子
譯者：
沈俊傑
分類：
料理•生活百科
／
烹調料理食譜
出版社：
瑞昇文化
出版日期：2018/5/20
ISBN：9789864012411
書籍編號：kk0466221
頁數：112
定價：
380
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內容簡介
作者介紹
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書名：奇幻礦物甜點：琥珀糖、洋菓子、礦物飲料食譜 原文書名：鉱物のお菓子 琥珀糖と洋菓子と鉱物ドリンクのレシピ 內容簡介 散發著不可思議的神祕魅力 宛如奇幻世界中由魔法師煉製而成的珍奇寶具 在Twitter、情報站上引起廣大討論與迴響 時而優雅、時而艷麗、時而可愛、時而粗獷 令人難以置信的｢礦物甜點｣ ★第一本美麗又美味、｢可以入口品嘗｣的（擬似）礦物甜點食譜集。 ★從基本道具、材料的準備到細節製作的詳細圖文解說。即便是料理新手也能輕鬆揮灑魔法。 ★不論是理科礦物派對、奇幻系作品COSPLAY活動、主題餐廳特色菜單、還是作為節慶與生日的禮品，就端出｢礦物甜點｣來為現場增添更多的吸引力及樂趣吧！ ｢這個真的可以吃嗎？｣ ｢咦！礦物竟然能吃下肚？｣ ｢硬梆梆的石頭要怎麼做成甜點呢？｣ 一聽到｢礦物甜點｣這個名稱，相信許多人都會立即冒出類似上面的疑問吧！ 不管是存在於山林溪谷等處的石頭，或是經由地質作用淬煉而出的礦物，有的素雅、有的粗曠、有的還彷彿像是綻放出華美的光暈，外表看似堅硬、冰冷，卻又蘊藏著大自然長期孕育而成的生命力。那種洋溢著獨特風情的神秘吸引力，也因此擄獲了許多人的心。 「看起來真好吃！」 長久以來對礦物投注的熱情，就在這個從中衍生出的奇想之下被催化，讓喜愛礦物成癡的佐藤佳代子，搭配在礦物以及甜點製作等領域都有所專精的きらら舎、シャララ舎、以及アドリア洋菓子店等店家，為各位精心打造出第一本以特色礦物為主題的甜點食譜集。 藉由｢礦物迷｣的專業知識和敏銳的觀察力及感受力，活用琥珀糖、各式洋菓子、風味糖漿等常見食材，劃分｢琥珀糖製作的礦物｣、｢洋菓子製作的礦物｣、｢礦物飲料｣、｢礦物前菜｣等四個子項目，製作出各式各樣宛如真實礦物般的誘人美味。 不管是晶瑩剔透的礦物結晶琥珀糖、具有野性粗獷風格的帶母岩礦物點心、還是散發魅惑氣息的澄澈礦物飲料，都能讓人在製作、觀賞、以及品嘗時享受到多元層次的美感和樂趣。 特別推薦！這些朋友請絕對不要錯過： ●喜愛石頭、熱愛礦物，少了礦物就吃不下飯睡不著覺的礦物迷、礦物癡。 ●熱愛奇幻系作品的COSPLAY玩家。要不要準備一些法力寶石、生命水晶或是召喚魔石，讓你的角色塑造更加傳神呢？ ●以特殊主題為店內風格的餐廳、咖啡館、雜貨小舖等店家，礦物甜點是你營造氣氛的絕妙配件！ ●為生日或慶典活動的禮品感到苦惱，希望能獻上讓人眼睛一亮、充滿驚喜和小小惡作劇感的特色贈禮。
作者簡介 佐藤佳代子 食譜解說： きらら舎 網路商店，專門販賣礦物、理化相關物品、迷你模型等有趣且令人 懷念的小東西。商品裡也包含本書中出現的部分作品。 http://kirara-sha.com/ きらら舍有間名為「cafeSAYA」的實體店面，只有周六才會營 業，是一間坐落在東京角落小鎮裡的小咖啡廳。店內可以觀賞、購 買諸多礦物和帶著奇幻色彩的商品，還能享用以礦物命名的氣泡飲 和模仿標本的快餐、甜點。此外也經常舉辦各種以礦物為主題的實 驗、作業的工作坊和活動。 シャララ舎 製作並販賣琥珀糖、寶石般糖果的專賣店。古董味十足的店裡擺放 了許多色彩繽紛又閃閃發亮的琥珀糖，瓶裝琥珀糖也是伴手禮的熱 門商品。除了可享用菜單上放入金魚琥珀糖的汽水、自製蕨餅、獨 門烘焙咖啡之外，店內也展示、販賣藝術家創作的礦物工藝品。 2018 年店面已遷址。 アドリア洋菓子店 2017 年迎來創業50 周年的老字號洋菓子舖，現在由第二代接 手。位處東十条商店街，深受當地居民愛戴。除了經典洋菓子外， 也有重視季節氣氛的創意糕點，蛋糕種類十分多元。店內設置有用 餐區。cafeSAYA 所舉辦的活動中出現的蛋糕，大多由該店提供。
目錄 前言 2p Chapter 1 琥珀糖做成的礦物 19p 食譜解說／シャララ舍 製作琥珀糖的基本器具 20p 琥珀糖的基本材料 21p 琥珀糖的基本做法 22p recipe01 八面體螢石 24p recipe02 八面體礦物的顏色與利口酒 26p recipe03 方解石解理塊 28p recipe04 方解石的顏色與利口酒 30p recipe05 單尖水晶 32p recipe06 紫水晶、黃水晶 34p recipe07 硬石膏 36p recipe08 帶母岩的礦物 38p recipe09 電氣石的漸層 42p Chapt e r 2 洋菓子做成的礦物 45p 食譜解說／きらら舍＋アドリア洋菓子店 製作洋菓子的基本器具 46p 洋菓子的主要材料 47p 洋菓子的基本做法 48p recipe10 洋菜凍方解石解理塊 54p recipe11 洋菜凍沙漏型透石膏 56p recipe12 洋菜凍日長石 57p recipe13 糖製礦物碎片 58p recipe14 杏仁膏葡萄狀玉髓 60p recipe15 杏仁膏藍銅礦 62p recipe16 雪球餅乾兔尾石 64p recipe17 松露巧克力薩滿魔石 66p recipe18 餅乾十字石 68p recipe19 蜜糖杏仁角硫砷銻礦 70p recipe20 杏仁條矽華 72p recipe21 蛋白霜與生巧克力製帶母岩黃鐵礦 74p recipe22 奶酥與果乾製鈣鋁榴石 77p recipe23 蛋白霜與法式水果軟糖製帶母岩尖晶石 78p recipe24 奶酥與洋菜凍玉滴石 80p recipe25 閃電泡芙與白巧克力星型白雲母 82p recipe26 提拉米蘇夾心泡芙薄片與洋菜凍硫磺 86p Chapter 3 礦物飲料 89p 食譜解說／きらら舍 recipe27 礦物氣泡飲 90p recipe28 礦物雞尾酒 93p recipe29 藍色的茶 蝶豆花 94p Chapter 4 礦物前菜 95p 食譜解說／きらら舍＋アドリア洋菓子店 recipe 30 番茄慕斯菱錳礦 96p recipe 31 橄欖餅乾與起司正長石 98p recipe 32 法式醬糜與醃菜硃砂 100p recipe 33 墨魚麵包赤鐵礦 102p 結晶切割方法 104p 禮物包裝與擺放方式 106p 標籤的做法／標本盒包裝方法／瓶裝包裝方法 後記 109p Profile 110p Shop 111p
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