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愛上美味養生素【暢銷珍藏版】
作者：
王靜慧;花蓮慈濟醫學中心營養師團隊
分類：
料理•生活百科
／
烹調料理食譜
叢書系列：Family健康飲食
出版社：
原水文化
出版日期：2020/2/20
ISBN：4717702100223
書籍編號：kk0505962
頁數：154
定價：
400
元
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79
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316
元
書價若有異動，以出版社實際定價為準
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享
內容簡介
作者介紹
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愛上美味養生素【暢銷珍藏版】 內容簡介 吃素無負擔 吃素很健康 變化應用：素肉燥、素醬料、常備涼拌菜、素高湯 創意口味：中式、西式、日式、南洋、美式等料理 日日好食：早餐、午餐、晚餐或宵夜各種組合搭配 本書從專業營養的角度出發，破除坊間對於「吃素」的迷思，並依中醫食療的理論分成12大類養生主題，以簡單易學的食譜，讓讀者在家也能輕鬆做出養生素食。本書亦融合食物份量的概念，讓不同年齡層、不同營養需求的人，可以從食譜中選擇適合自己的美味養生素。 運用當季當令天然食材調製出健康美味的魯素燥、調醬料、醃拌菜、熬高湯15大秘方，並傳授正確清洗蔬果的方法及少油炸、少再製品、多拌炒的健康烹調法，讓全家人吃出營養美味的素食盛宴！ ◆簡單上手 天然無負擔◆ 3大理由讓你戀上素食 15種秘方讓素食更美味 70道養肝／補腎／護心／健脾胃等健康素食 ◆全家健康，先從12大養生素開始 【醒腦】增強記憶力、頭好壯壯、腦筋清晰 【明目】消除眼睛疲勞、眼睛保健 【護心】預防動脈硬化、降低膽固醇、強化血管 【養肺】潤肺、清肺、強化支氣管 【養肝】消除疲勞煩躁、滋補精神體力 【健脾胃】幫助消化、避免胃酸過多、消脹氣、防便秘、排宿便 【補腎】益氣補血、滋陰補腎 【提升免疫力】預防感冒、抗過敏 【更年期保健】抗憂鬱、補充鈣、養顏美容 【補血】改善手腳冰冷、強化虛弱體質 【安眠】寧心安神、助好眠 【體重控制】飲食均衡、健康減重 †附贈10道坐月子素食食譜 z得獎紀錄y --------本書榮獲【衛生署國民健康局健康好書推介獎】 本書從專業營養的角度出發，破除坊間對於「吃素」的迷思，並依中醫食療的理論分成12大類養生主題，以簡單易學的食譜，讓讀者在家也能輕鬆做出養生素食。本書亦融合食物份量的概念，讓不同年齡層、不同營養需求的人，可以從食譜中選擇適合自己的美味養生素。
作者簡介 王靜慧 1951年出生於台南市，曾服務於行政院賦稅改革委員會、財政部財稅資料處理中心；現任慈濟委員、榮譽董事、慈濟大學懿德媽媽、慈青社團懿德媽媽、慈濟骨髓關懷小組暨訪視志工；曾任大愛電視台「現代新素派」主持人；自1988年出任慈濟委員以來， 即勇於承擔各大型活動餐飲香積任務， 精研各種自然材料為主之家常素食， 並以全職志工為使命。 相關著作：《愛上美味養生素【暢銷修訂版】》 花蓮慈濟醫學中心營養師團隊 在醫院的職責是評估住院病患營養狀態，並依據營養診斷提供合乎所需的治療飲食，且提供具GHP及ISO 9001認證的餐食，針對不同疾病施行飲食衛教，及修正飲食行為。 慈濟醫院是台灣東部唯一的醫學中心，故社區民眾的健康飲食推廣教育，是這群營養師的社會責任，懷著一股上山下海的熱忱，承擔東區民眾的健康。 相關著作：《愛上美味養生素【暢銷修訂版】》
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