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100種藥草療癒全書：史上最完整的西洋藥草寶典，100種藥草圖解╳藥草的使用＆應用╳美味藥草食譜
作者：
喬夏
分類：
科學•自然
／
植物•園藝
叢書系列：Good Life
出版社：
出色文化
出版日期：2021/11/12
ISBN：9789860699395
書籍編號：kk0540954
頁數：496
定價：
880
元
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79
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695
元
書價若有異動，以出版社實際定價為準
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100種藥草療癒全書 內容簡介 藥草女巫重磅出擊，史上最完整的西洋藥草寶典！ 用100種藥草陪你療癒生活每一天！ 這不只是一本指引說明的工具書，還用藥草魔法帶給你正面能量！ 女巫喬夏將多年研究藥草的心得，全都收錄在這本藥草筆記書裡。 走入Herb的迷幻世界，女巫在藥草園等待你的探尋。 藥草擁有古老文明的智慧結晶，無論是東西方都被保留在傳統文化裡，並傳承在生活中。中國會在端午節掛上艾草、菖蒲來趨吉避凶；西方國家的聖誕節則是以雪松迎接新年；日本則有用包心菜退燒的傳統。看似無稽之談，卻有其根據，艾草具有優秀的殺菌力、雪松除了殺菌還能淨化空氣，包心菜則有著清熱的功能。 ✦經典藥草圖鑑，圖解常見藥草 介紹藥草的科屬、故事、食藥用途認識、相關品種、種植筆記、魔法屬性、用途及傳說故事、使用部位及常見使用方法、注意及禁忌事項、安全指數等。藥草的目的，書中稱作「魔法」，依循智慧的前人們，烹煮藥草、用來治病，甚至祈福與保護家人平安。還提列一些古老的藥草魔法的傳說用法，並提供藥草在魔法上的分類方式，形成一篇小故事，相當的具有趣味性。 ✦多元的藥草運用，豐富美好生活 將藥草精華萃取出來，並轉製成各種日常生活當中用到的天然藥草副產品，製成醃製醬菜、釀酒、料理、薰香包或糖漿等，異想不到的藥草運用方式就在本書完整介紹。 ✦藥草入料理，增添美味與香氣 香甜的香草甜橙果醬、道地的春天復活節煎餅、補氣養生的蒲公英人參燉排骨湯、助眠安神的好好睡一覺茶等。餐桌上無法品嚐的私房料理，將藥草帶入料理色香味俱全的美味食譜，不藏私分享給讀者。
目錄 作者序 喬夏、呂麗秋 One.認識西方藥草 藥草傻傻地分不清楚？認識藥草先從認識拉丁學名開始。 Agrimony 龍牙草 Alfalfa 紫花苜蓿 Allspice 多香果 Angelica 歐白芷 Anise ……大茴香 Arnica 山金車 Basil 羅勒 Bay 月桂 Borage 琉璃苣 Burdock 牛蒡 Calamus 菖蒲 Calendula 金盞花 Caraway 葛縷子 Cardamom 小荳蔻 Cascara 美鼠李 Chamomile 洋甘菊 Chili 辣椒 Chives 細香蔥 Cinnamon 肉桂 Clove 丁香 Coltsfoot 款冬 Comfrey 康復力 Coriander 芫荽 Cornflower 矢車菊 Cumin 孜然 Dandelion 蒲公英 Damiana 達米阿那 Dill 蒔蘿 Dragon’s Blood 龍血 Echinacea 紫錐花 Elder 接骨木 Elecampane 土木香 Eyebright 小米草 Fennel 茴香 Feverfew 小白菊 Frankincense 乳香 Garlic 蒜 Gentian 龍膽 Ginger 薑 Ginseng 人參 Golden rod 一枝黃花 Goldenseal 金印草 Gotu Kola 雷公根 Hawthorn 山楂 Heather 石楠 Hibiscus 洛神花 Honeysuckle 忍冬 Hops 啤酒花 Horsetail 馬尾草 Hyssop 牛膝草 Jasmine 茉莉 Juniper 杜松 Lady’s Mantle 斗篷草 Lavender 薰衣草 Lemon Verbena 檸檬馬鞭草 Lemon Balm 檸檬香蜂草 Lemon Grass 香茅 Licorice 歐亞甘草 Linden 菩提（椴樹） Lobelia 西洋半邊蓮 Marshmallow 藥蜀葵 Meadowsweet 繡線菊（旋果蚊子草） Milk Thistle 乳薊 Mint 薄荷 Mistletoe 槲寄生 Mugwort 艾草 Mullein 毛蕊花 Mustard 芥末子 Myrrh 沒藥 Nettle 蕁麻 Nutmeg & Mace 肉荳蔻／荳蔻皮 Orange 甜橙 Oregano 奧勒岡 Orris 鳶尾花 Parsley 巴西利（歐芹） Passion Flower 西番蓮 Patchouli 廣藿香 Peony 芍藥 Pepper（Black） 黑胡椒 Pleurisy 柳葉馬利筋 Rose＆Rosehip 玫瑰＆玫瑰果 Rosemary 迷迭香 Raspberry 覆盆子 Saffron 番紅花 Sage 鼠尾草 Savory（Summer） 夏季風輪草 Skullcap 美黃芩 Slippery Elm 滑榆 St. John’s wort 聖約翰草 Thyme 百里香 Valerian 纈草 Vanilla 香草莢 Vervain 普通馬鞭草 Sweet Violet 甜紫羅蘭（香堇蔡） White Oak 橡木 White Willow 白柳樹 Wild Black Cherry 野生黑櫻桃 Wild Yam 野生山藥 Wood Betony 藥水蘇 Yarrow 西洋蓍草 Two.藥草的使用與應用 （一）Infusion浸泡＆Tea花草茶 （二）Oil油泡＆Salve油膏 （三）Tincture酊劑＆Liqueur利口酒 （四）Pickled醃製＆Vinegar 香草醋 （五）Decoction煎煮＆Stew燉煮＆Syrup糖漿 （六）Spice香料＆Souce醬料＆Salad沙拉 （七）Sachet香包（祈福香包） （八）Powder粉劑＆Incense焚香 Three.廚房藥草應用示範 【女巫節慶養生料理】 春分 春天復活丸子 鮭魚佐白酒春天香草醬 夏至 蜂蜜芥末醬 迷迭香馬鈴薯蜂蜜芥末雞 香草甜橙果醬 秋分 香草凱薩沙拉醬 巴西利大蒜奶油醬 百里香醃甜菜蘿蔔 冬至 蒲公英人參藥燉排骨湯 紅酒燉牛肉 【茶譜】 紫錐接骨木感冒茶 茴香肚子乖乖茶 蒲公英咖啡 好好睡一覺茶 養肝排毒茶 肉桂香料熱葡萄酒 【保養DIY】 接骨木果咳嗽糖漿 纈草睡眠酊 鼠尾草金盞花丁香漱口水 洛神花香草利口酒 金盞花浸泡油 魔法香包 Index.藥草學名索引
山毛櫸生命誌：《樹的
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