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坐月子一定要吃得營養
作者：
陳世峰、李婉萍
分類：
醫療•保健
／
懷孕育兒
叢書系列：食物醫生
出版社：
康鑑文化
出版日期：2021/8/23
ISBN：9789863736097
書籍編號：kk0542081
頁數：192
定價：
450
元
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79
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元
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坐月子一定要吃得營養 內容簡介 坐好月子，產後健康美窈窕瘦 健康•美味•低卡，月子餐在家做就行！ 不想花大錢住月子中心或訂外送月子餐？ 小心！坐月子時妳可能會發生以下情況： ● 坐月子補到尿酸過高送急診？ ● 每天吃補品，吃到上火冒痘痘？ ● 產後肥胖瘦不下來？ ● 每天追奶量追到超挫折，像得產後憂鬱症？ ● 便祕嚴重，連痔瘡都找上門？ 把握月子關鍵期 美麗養身一次到位！ 擔心坐月子時吃太補，瘦不下來嗎？ 別怕！熱量計算DIY，搭配「食譜熱量比較表」 養身兼瘦身，輕鬆回復苗條身材！ 本書特色 ◎健康坐月子4週120道養身食譜大公開 懷孕生產損耗大量體力，坐月子調養得宜，身體才能回復正常狀態，本書由中醫師和營養師聯手把關，提供最適合產後媽媽吃的營養均衡食譜。 ◎越吃越瘦的聰明吃法 坐月子一定得吃油膩補品，越補越胖？這是錯的！專業營養師告訴妳怎麼吃可以美麗又漂亮，控制熱量攝取，補充高纖蔬果，輕鬆甩掉肥肉。 ◎新手媽咪擔心乳汁不夠寶寶喝嗎？ 母乳是上天賜予寶寶的最佳食物，哺乳過程也是培養母嬰關係的最佳時機，把握補充足夠水分、熱量和發奶食物3個飲食要領，保持心情愉快，母乳就能源源不絕。
作者簡介 陳世峰 中醫師 【現職】 世峰中醫診所院長 【學歷】 中國醫藥大學學士後中醫系 台灣大學植物研究所碩士 【經歷】 台灣中醫家庭醫學會理事 台灣中醫家庭醫學科專科醫師 中醫皮膚科臨床學術研討會講師 明師中醫聯合診所主治醫師 為恭紀念醫院中醫科主治醫師 李婉萍 營養師 【現職】 榮新診所營養諮詢組副組長 【學歷】 靜宜大學食品營養系 【經歷】 台北馬偕紀念醫院營養師 台北市第五屆營養師會員代表 【著作&審訂】 《嬰幼兒健康飲食》 《孩子健康聰明就要這樣吃》 《瘦身食物排行榜》 《洗腎飲食全書》 【認證與專長】 中華民國營養師證書 中華民國丙級廚師證照 中華民國糖尿病衛教師（CDE） 體重管理營養師 血液透析專科營養師訓練認證 台北市心血管專業訓練人員認證 呼吸照護營養師訓練認證 功能醫學研討會認證
目錄 【中醫師序】坐月子養好身子 【營養師序】聰明坐月子，健康美麗一輩子 產後媽媽最在意的兩件事：如何計算應攝取多少熱量？ 產後媽媽最在意的兩件事：怎麼吃才能成功追奶？ Part 1 坐月子的飲食疑惑解答 Q1 坐月子要按照體質進補？ Q2 坐月子不能喝水嗎？ Q3 坐月子一定要喝生化湯嗎？ Q4 坐月子時嚴重便祕怎麼辦？ Q5 月子餐不能加鹽嗎？ Q6 坐月子非得吃麻油雞補身嗎？ Q7 坐月子期間適合吃的食物為何？ Q8 坐月子期間應忌口的食物為何？ Q9 剖腹產在飲食上有何宜忌？ 【坐月子常用藥材一覽表】 【月子餐熱量分類索引表（1人份）】 Part 2 坐月子的4週養身食譜 第1週 補血、去除惡露、促進子宮收縮 【藥膳聖品】 茯苓紅棗蒸鱸魚 黃耆鱸魚湯 Q 產婦吃鱸魚對身體的好處是什麼？ 當歸黃耆排骨湯 Q 怎樣煮出清澈的排骨湯？ 補氣尾骨湯 Q 產婦吃豬肝有何建議？ 養生豬肝湯 Q 清洗豬肝有什麼訣竅？ 首烏紅棗雞湯 三七烏雞湯 元蹄雞湯 【營養主食】 紫米豆飯 苦茶油拌麵 Q 苦茶油對產婦有何好處？ 虱目魚肚粥 Q 虱目魚為什麼適合坐月子時吃？ 菠菜豬肝粥 蓮子芡實粥 高纖番薯粥 【元氣料理】 彩椒雞柳 黑木耳雞湯 Q 黑木耳有什麼滋補功效？ 芥菜蒸鱈魚 Q 鱈魚對母奶有何好處？ 紅豆鯉魚湯 銀耳炒牛肉絲 菜豆炒牛肉 木耳炒豬肉 金針豬肝湯 Q 如何煮出無雜質的豬肝湯？ 【高纖蔬食】 蠔油芥藍 Q 為什麼要吃芥藍菜？ 青江菜炒香菇 Q 炒青菜時如何保持菜色鮮綠？ 木耳炒高麗菜 玉米炒油菜 鮮燙菠菜 茼蒿拌鴻禧菇 【點心甜品】 桂圓荔枝殼湯 雪耳木瓜湯 山藥紅豆湯 花生番薯湯 甜薯芝麻露 【養身飲品】 黑豆蜜茶 枸杞桂圓香米茶 紅棗枸杞茶 第2週 催乳、強筋骨、防腰痠背痛 【藥膳聖品】 川芎當歸黑棗雞湯 淮山香菇雞湯 Q 淮山加雞肉有何滋補功效？ 阿膠燉牛楠 Q 為何要用熱水煮牛腩？ 杜仲燉腰花 Q 杜仲對坐月子的媽媽有什麼幫助？ 黑豆豬腳湯 黨參當歸鮭魚湯 黑棗鯽魚湯 黃耆燉鰻魚 【營養主食】 排骨糙米飯 Q 如何煮出好吃的米飯？ 蝦仁芋香飯 Q 如何挑選新鮮的蝦？ 芝麻山藥飯 紅豆山藥飯 麵麩茶油紅麵線 Q 麵線怎麼煮才會口感香Q？ 花膠紫米粥 【元氣料理】 黑豆香炒梅花肉 栗香蓮子燜腰花 Q 豬腰如何切花？ 紅白雙蔬炒腰花 Q 吃豬腰要注意什麼？ 杜仲炒豬肝 Q 杜仲要如何入菜？ 蓮子核桃燉赤宗 Q 怎樣煮出無腥味的魚湯？ 青木瓜煲鰱魚尾 花生豬腳湯 芥菜排骨湯圓 【高纖蔬食】 熱炒皇宮菜 薑片炒川七 Q 川七怎麼炒才不會軟爛？ 芝麻拌紅莧菜 Q 為什麼坐月子時要吃紅莧菜？ 素炒五絲 Q 彩椒怎麼吃最能保留全營養？ 紅燒猴頭菇 炒紅蘿蔔絲 【點心甜品】 黃豆花生湯 青木瓜花生甜湯 紅豆山藥餅 香烤黑糖南瓜 【養身飲品】 杜仲枸杞茶 木耳紅棗飲 玫瑰花茶 銀耳紅豆奶 第3、4週 滋補元氣、預防老化、補充體力 【藥膳聖品】 石斛山藥豬肚湯 豬肚四神湯 Q 豬肚怎麼洗才乾淨？ 黨參梅花豬肉湯 紅棗山楂瘦肉湯 藥膳豬腳湯 雪蛤牛肉湯 陳皮燉雞 淮山枸杞雞湯 藥膳燒酒蝦 薏仁鯽魚湯 百合蓮子鮮魚湯 黃耆紅棗牡蠣湯 【營養主食】 當歸麻油雞麵線 麻油腰花麵線 牡蠣鮮蔬烏龍麵 Q 烏龍麵如何煮才會彈牙有嚼勁？ 油豆腐味噌拌麵 烏雞五穀飯 杏鮑菇旗魚飯 瑤柱花膠飯 南瓜薏仁粥 魚片糙米粥 【元氣料理】 麻油雞 Q 坐月子為什麼要吃麻油雞？ 金黃肉末蒸蛋 Q 雞蛋有什麼補身功效？ 什錦鮮蔬燴雞 洋芋香炒肉末 南瓜炒肉片 百合炒牛肉 芥藍牛肉 蝦仁鮮蔬炒豆乾 碧綠魚片 Q 魚片怎麼炒才不容易散開？ 高麗菜炒鱔魚 【高纖蔬食】 香菇燴油菜 香炒四季豆 Q 如何炒出爽脆的四季豆？ 杏鮑菇炒綠花椰 Q 如何挑選優質的杏鮑菇？ 枸杞熱炒高麗菜 紅絲豌豆莢 清炒紅鳳菜 麻油番薯葉 百合炒山藥 木耳拌黃豆 【點心甜品】 紅豆薏仁紫米粥 南瓜桂圓糕 營養八寶粥 首烏芝麻糊 【養身飲品】 紅棗米香茶 天門冬玉竹飲 香氛玫瑰蘋果茶 山楂陳皮紅棗飲 Part 3 坐月子保健常識 Q1 產後身體會有什麼變化？ Q2 自然產的產後護理重點為何？ Q3 剖腹產的傷口護理要注意什麼？ Q4 坐月子保養的新舊觀點差在哪？ Q5 如何營造舒適的居家環境？
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