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化學家的科學講堂:從元素、人體到宇宙,無所不在的化學定律
作者:
藤?昭、井上晴夫、鈴木孝宗、角田勝則
譯者:
陳識中
分類:
科學•自然
/
化學
出版社:
台灣東販
出版日期:2022/12/1
ISBN:9786263296114
書籍編號:kk0559142
頁數:194
定價:
580
元
優惠價:
79
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458
元
書價若有異動,以出版社實際定價為準
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化學家的科學講堂:從元素、人體到宇宙,無所不在的化學定律
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內容簡介
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從「人物」解讀科學的歷史! 現代科學從我們身邊的各種現象,乃至包含地球在內的宇宙的誕生到終結,都已經可以給出廣泛的解釋。現代科學有時會被當成一個整體,有時則會被分成我物理、化學、生物、地球科學,但這四個領域本來其實是沒有分界的。因為它們全都是為了解釋這個世界而存在的研究和知識。 早在很久很久以前,就連科學這個概念本身都還不存在的時候,人類便開始思考、探究、創造,嘗試許多除了單純的求生以外的事情。這世界上存在許多喜歡觀察身邊的環境,對各種事物感到好奇,於是追究他們的關聯、原理、成因,並嘗試去預測它們的人。 最終科學演化成一種以無論何時、何地、任何人都能辦到的驗證為根基,講求檢驗,以「實驗」為核心的思維。所謂的驗證的就是反覆確認。我們常聽到可驗證性、可重複性等字眼,而它們正是科學的重要之處。也就是說,只要進行與前人一樣的實驗,就能得到與前人相同的結論。而重複進行實驗,一定能帶來更進一步的發展。 閱讀本書時的重點,除了認識那位科學家發現了什麼、發明了什麼外,更重要的是去認識他們思考的脈絡。愛因斯坦曾說「思考本身就是目的」。化學可以說是一門為「思考」提供了良好題材的學科。希望本書也能成為大家「思考」的契機。 商品特色/最佳賣點 解答國中生、高中生、大學生關於化學的所有疑惑, 收錄了16個對學習高中、大學化學有幫助的主題。 介紹60名世界知名的化學家, 每個主題都會用三位科學家解說, 了解「科學家如何思考」,打好化學基礎!
藤? 昭(Fujishima Akira) 1942年生於東京都。東京理科大學榮譽教授。工學博士。東京大學大學院博士班畢業。1967年使用氧化鈦成為全球首位「光觸媒反應」發現者,在化學界因「本田-藤?效應」而聞名。78年起歷任東京大學工學院助理教授、正教授等職,2003年成為東京大學名譽教授,05年成為東京大學特別榮譽教授。10年起擔任東京理科大學校長,18年成為東京理科大學榮譽教授。10年獲頒日本文化功勞者榮譽,17年獲頒文化勳章。主要著作有『教教我!藤?昭老師 科學的疑問』(暫譯,『教えて!藤?昭先生 科学のギモン』)(朝日學生新聞社)、『科學家與中國古典 名言集』(暫譯,『科学者と中国古典 名言集)(同前)等。 井上 晴夫(Inoue Haruo) 1947年生於滋賀縣。東京都立大學特別先導教授。工程學博士。東京大學大學院工程學系研究科畢業。71年任東京都立大學助手、助理教授,1991年升任正教授,專長為光化學。曾獲得光化學協會賞、向井賞、波特獎章等榮譽。主要著作有「量子化學I」(丸善出版)、「什麼是人工光合作用」(暫譯,「人工光合成とは何か」)(執筆監修,講談社)等。 鈴木 孝宗(Suzuki Norihiro) 1978年生於茨城縣。東京大學大學院博士(理學)畢業後,歷經日本學術振興會特別研究員(博士後)、物質・材料研究機構研究員等職務,現擔任東京理科大學綜合研究院講師。 角田 勝則(Tsunoda Katsunori) 1969年生於東京都。東擊理科大學大學院理學研究科化學專攻碩士班畢業。98年起擔任東京理科大學理學院應用化學系助手,現任東京理科大學專門員。
前言⋯⋯3 第1章 化學的基礎⋯⋯7 波以耳⋯⋯8 道耳頓⋯⋯12 亞佛加厥⋯⋯16 第2章 氫、氧的發現與燃素說⋯⋯19 [專欄] 燃素説⋯⋯20 卡文迪許⋯⋯22 普利斯特里⋯⋯26 席勒⋯⋯28 第3章 二氧化碳和氮的發現與拉瓦節⋯⋯31 布拉克⋯⋯32 盧瑟福⋯⋯36 [專欄] 液態氮⋯⋯38 拉瓦節⋯⋯40 第4章 元素週期⋯⋯45 門得列夫⋯⋯46 戴維⋯⋯50 [專欄] 鍊金術⋯⋯53 拉姆齊⋯⋯54 第5章 物理化學領域的開山三人組⋯⋯59 [專欄] 離子主義者三人組年輕時的交流圖⋯⋯60 凡特荷夫⋯⋯62 奧士華⋯⋯64 阿瑞尼斯⋯⋯66 第6章 電化學⋯⋯69 伏打⋯⋯70 法拉第⋯⋯74 能斯特⋯⋯78 [專欄] 主要的電池種類⋯⋯80 第7章 熱力學與化學能⋯⋯83 卡諾⋯⋯84 焦耳⋯⋯86 吉布斯⋯⋯90 第8章 輻射化學⋯⋯93 貝克勒⋯⋯94 瑪麗・居禮⋯⋯96 尤里⋯⋯98 第9章 反應速度⋯⋯101 哈伯⋯⋯102 [專欄] 與第一次世界大戰的關聯和悲劇⋯⋯104 艾林⋯⋯106 馬庫斯⋯⋯108 第10章 化學鍵⋯⋯111 凱庫勒⋯⋯112 路易斯⋯⋯114 鮑林⋯⋯116 [專欄] 如何理解化學鍵⋯⋯118 第11章 光化學⋯⋯121 卡莎⋯⋯122 波特⋯⋯126 圖羅⋯⋯128 [專欄] 光合作用與人工光合作用⋯⋯130 第12章 高分子化學⋯⋯135 施陶丁格⋯⋯136 卡羅瑟斯⋯⋯138 櫻田一郎⋯⋯142 [專欄] 我們身邊的高分子化學物——塑膠⋯⋯144 第13章 有機化學⋯⋯145 維勒⋯⋯146 格林尼亞⋯⋯148 伍華德⋯⋯152 [專欄] 有機化學的近代發展⋯⋯154 第14章 量子化學⋯⋯157 海特勒⋯⋯158 馬利肯⋯⋯160 福井謙一⋯⋯162 [專欄] 用量子化學思考⋯⋯164 第15章 界面分析⋯⋯167 魯斯卡⋯⋯168 [專欄] 使用二次電子的掃描式電子顯微鏡⋯⋯170 西格巴恩⋯⋯172 賓寧⋯⋯174 第16章 決定有機化學物的結構⋯⋯177 阿斯頓⋯⋯178 科布倫茨⋯⋯180 拉比⋯⋯182 參考文獻、網站一覽⋯⋯184 索引⋯⋯189 創造歷史的科學家名言①⋯⋯11 創造歷史的科學家名言②⋯⋯21 創造歷史的科學家名言③⋯⋯35 創造歷史的科學家名言④⋯⋯39 創造歷史的科學家名言⑤⋯⋯52 創造歷史的科學家名言⑥⋯⋯61 創造歷史的科學家名言⑦⋯⋯89 創造歷史的科學家名言⑧⋯⋯99 創造歷史的科學家名言⑨⋯⋯125 創造歷史的科學家名言⑩⋯⋯141 創造歷史的科學家名言⑪⋯⋯151 創造歷史的科學家名言⑫⋯⋯171
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