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日本人氣名店46種創意美味咖哩：新鮮食材╳不需燉煮，15分鐘美味上菜！
作者：
佐藤卓
譯者：
李俊增
分類：
料理•生活百科
／
烹調料理食譜
出版社：
凱特文化
出版日期：2023/1/7
ISBN：9786269683307
書籍編號：kk0561196
頁數：128
定價：
380
元
優惠價：
79
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元
書價若有異動，以出版社實際定價為準
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內容簡介
作者介紹
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日本人氣名店提案 最受上班族歡迎的46道創意咖哩 主菜．下酒菜．開胃菜一次滿足！ ★ 結合視覺與味覺的雙重饗宴 蔬菜滿滿、肉嫩多汁、魚貝鮮美 從製作到品嚐都充滿樂趣 ★ 最省時、最簡單、最道地 料理新手也能做出令人感動的好味道！ 誰說日式咖哩只能搭配白飯或炸物一起吃！？ 誰說好吃的咖哩一定要將食材熬煮到融化！？ 日本超人氣咖哩名店「camp」的創意提案———— 只要15分鐘，不需燉煮，就能做出令人驚艷且吃得到食材原味的美 味咖哩！ 書中除了收錄camp招牌菜「一天分的蔬菜咖哩」， 一盤就能吃到日本厚生勞動省建議攝取的1天分350g蔬菜， 還有「壽喜燒風味咖哩」、「金平牛蒡咖哩」、「西班牙蒜油鍋」這 類 令人懷疑不是咖哩，充滿個性的創意食譜。 camp流咖哩不用像一般咖哩花時間燉煮， 只要在想吃的時候將食材任意切塊，像平常炒菜一樣煎煮， 並在過程中加入本書介紹的「萬能咖哩醬」，就能做出貨真價實的咖 哩。 最重要的是──超級好吃！ 這種吃了會令人感動的美味，請一定要在家中親自嘗試！ ・camp招牌咖哩的家用版本，在家就能享用名店的美味 ————camp招牌一天分的蔬菜咖哩／蔬菜100％的乾咖哩／大力 水手培根菠菜咖哩／培根蘆筍咖哩／酪梨蝦仁香檸海鮮咖哩／金平風 味咖哩etc. ・品味季節變化的食譜，魚貝海鮮╳當令鮮蔬，盡享四季風情 ————油菜花櫻花蝦咖哩／鰻魚歐姆蛋咖哩／百菇藍紋起司咖哩／ 意式辛香蘑菇培根蛋黃麵／南瓜栗子番薯甜品咖哩／牛肉壽喜燒風味 咖哩etc.
作者│佐藤卓 Sato Takashi •現職Bruce & Brothers股份有限公司CEO •前Backpackers股份有限公司CEO •前「蔬菜補給咖哩camp」代代木總店店長。 埼玉縣出身。中央大學法學院法律系畢業後，1991年進入日產汽 車。1998年開始在NISSAN NORTH AMERICA從事4年的海外工 作後，於2004年辭職，同年3月在Smiles企業旗下的TokyoRoux擔 任LUMINE新宿店店長等職務後，於2007年3月14日在東京代代木 開設「蔬菜補給咖哩camp」，推出融合「臨場感」與「蔬菜感」的 新奇咖哩，一時蔚為話題。2010年8月作為委託加盟1號店的「蔬菜 補給咖哩camp express」，在JR池袋站內開幕。現在除了日本各 地之外，也進軍泰國與中國。 譯者│李俊增 台北人，在學期間對日本文化產生興趣，同時開始注意到翻譯這項工 作，因緣際會下進入這一行，樂於嘗試各種題材。每天忙著與兩國文 字三方通話，努力學習如何精準詮釋原意，希望未來仍能樂在工作。 譯有《提升自然療癒力》、《末班車晚餐》、《笑福面》、《穴》。
前言 CHAPTER 1｜camp流基本咖哩食譜 ・camp流咖哩的基礎 ・製作「萬能咖哩醬」 ・製作camp的基本咖哩 ・基本咖哩的變化應用 CHAPTER 2｜品味季節變化的咖哩食譜 ・春天的咖哩 ・夏天的咖哩 ・秋天的咖哩 ・冬天的咖哩 適合與咖哩一同享用的飲料食譜 camp式咖哩的吃法、作法Q＆A camp二三事
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喂，怎麼煮得這麼好吃
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