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啤酒品味圖鑑
作者:
陳馨儀
分類:
科學•自然
/
一般•科普
叢書系列:看懂一本通
出版社:
晨星出版
出版日期:2023/8/1
ISBN:9786263205024
書籍編號:kk0570104
頁數:216
定價:
350
元
優惠價:
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287
元
書價若有異動,以出版社實際定價為準
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啤酒品味圖鑑 內容簡介 飲百款酒、品百味人生 酸甜苦辣、清爽濃郁一次嚐遍 就讓啤酒帶領你穿梭世界各地吧!本書介紹了世界各地101種不同風格和口感的啤酒,從愛爾、拉格、IPA、白啤、黑啤講到自然酸釀、威士忌桶陳釀等,從法國北部的白啤酒到德國的黑啤酒,從比利時的香檳啤酒到台灣金牌啤酒,從戰鬥民族的波羅的海啤酒廠到海尼根系出同門的峇里島星星啤酒,讓你每次舉杯都像一趟冒險旅程,充滿著無限可能……。 精選101款經典啤酒風格,從酸到甜、苦到辣,從清爽到濃郁、香醇,每一種口味都能在書中找到,由色澤、香氣、風味、品嚐建議……各種角度切入,娓娓道來每款啤酒獨特的個性與故事。透過這些不同風味的啤酒,可以品味到啤酒世界的豐富多彩。書中也介紹了啤酒的歷史、文化和傳統,讓你更加了解啤酒的來源和歷史演變,更深入地了解啤酒的製作過程和背後祕辛。 無論是啤酒愛好者還是初學者,本書都會為你提供全面的啤酒知識和品鑑指南,帶你穿梭啤酒世界的每個角落,探索各種啤酒風格和口感,享受啤酒文化的多元魅力與啤酒杯裡的無盡快樂。 本書特色 ◎收錄101種經典款,讓你能夠一次品味到不同國家、不同風格的啤酒。 ◎提供豐富的口味體驗,包括酸、甜、苦、辣、清爽、濃郁和香醇等等,讓你在品酒的過程中,感受到啤酒的多樣性和豐富性。 ◎提供豐富的圖片,讓你更清楚了解每款啤酒的外觀、造型與特色。 ◎提供啤酒背後一些有趣的故事和傳聞,讓你在品味啤酒的同時,也能享受愉快的閱讀體驗。
作者簡介 陳馨儀 國立中山大學中文系、政治大學台文所畢業,彰化師範大學國文系博士候選人。曾任職於廣告業、媒體業及電動車新創公司,國語日報《中學生報》特約作者,喜愛旅遊及料理。 著有《臺灣民俗故事》、《走進寶島看臺灣》,獲選行政院新聞局第33次中小學生優良課外讀物推介。 編著有《威士忌品鑑指南》、《起司品味圖鑑》、《世界名畫鑑賞入門》、《最經典的101座教堂》。
自序 啤酒杯裡的快樂史 前言 百變的啤酒種類 001 三山啤酒/3 Monts 002 艾菲根.三麥金修道院啤酒/Affligem Tripel 003 海錨.蒸氣啤酒/Anchor Steam Beer 004 朝日.Super Dry 啤酒/Asahi Super Dry 005 漁痴.大頭魚IPA 啤酒/Ballast Point Sculpin India Pale Ale 006 波羅的海9 號啤酒/Baltika 9 007 貝爾黑文.蘇格蘭愛爾啤酒/Belhaven Scottish Ale 008 峇里島星星.皮爾森啤酒/Bintang Bir Pilsener 009 莫雷帝啤酒/Birra Moretti 010 碧柏格.頂級大麥啤酒/Bitburger Premium Pils 011 藍月白啤酒/Blue Moon Belgian White Ale 012 巴肯尼紅愛爾啤酒/Boucanier Red Ale 013 釀酒狗.龐客IPA 啤酒/BrewDog Punk IPA 014 三號噴泉.自然發酵櫻桃酸啤酒/Brouwerij 3 Fonteinen, Oude Kriek 015 百威淡啤酒/Bud Light 016 百威啤酒/Budweiser 017 康迪龍.酸釀啤酒/Cantillon Gueuze 018 嘉士伯皮爾森啤酒/Carlsberg Pilsner 019 泰象啤酒/Chang Beer 020 奇美藍正統修道院啤酒/Chimay Bleue 021 奇美紅正統修道院啤酒/Chimay Red 022 可樂娜特級啤酒/Corona Extra 023 科聖東聖潔金啤酒/Corsendonk Agnus Tripel 024 半月.布魯日小丑金啤酒/De Halve Maan Brugse Zot 025 德蘭.苦戀啤酒/De Ranke XX Bitter 026 粉象迪力比利時三麥金啤酒/Delirium Tremens Belgian Blond 027 杜塞吉.特級拉格啤酒/Dos Equis Lager Especial 028 女皇爵黑啤酒/Duchesse de Bourgogne 029 杜瓦三麥金啤酒/Duvel Belgian Golden Ale 030 艾丁格小麥白啤酒/Erdinger Weissbier 031 火石行者805 黃金啤酒/Firestone Walker 805 032 福倫斯堡.皮爾森啤酒/Flensburger Plisener 033 方濟會教士.酵母小麥啤酒/Franziskaner Hefe-Weissbier Naturtrub 034 富樂.冠軍英式特殊苦啤酒/Fuller’s ESB 035 富樂.倫敦之光/Fuller’s London Pride 036 富樂.年度精選艾爾啤酒/Fuller’s Vintage Ale 037 金牌台灣啤酒/Gold Medal Taiwan Beer 038 鵝島醺然愛爾啤酒/Goose Island Honkers Ale 039 格瑟斯梅爾森啤酒/Gösser Märzen 040 皇家卡羅經典啤酒/Gouden Carolus Classic 041 皇家卡羅金色頌歌/Gouden Carolus Hopsinjoor 042 葛蘭斯.上等拉格啤酒/Grolsch Premium Lager 043 健力士.醇黑生啤酒/Guinness Draught 044 健力士.特濃黑生啤酒/Guinness Extra Stout 045 海尼根純麥拉格啤酒/Heineken Pure Malt Lager 046 常陸野貓頭鷹.小麥柑橘白啤酒/Hitachino Nest White Ale 047 豪格登.小麥白啤酒/Hoegaarden Wit Blanche 048 HB 慕尼黑皇家經典金啤酒/Hofbräu München, Hofbräu Original 049 小精靈.啤酒花精釀啤酒/Houblon CHOUFFE 050 IJ.薩特啤酒/IJ Zatte Tripel 051 濟州白啤酒/Jeju Wit Ale 052 城堡櫻桃水果黑啤酒/Kasteel Rouge 053 麒麟一番搾啤酒/Kirin Ichiban Beer 054 可娜巨浪黃金愛爾啤酒/Kona Big Wave Golden Ale 055 卡力特黑啤酒/Köstritzer Schwarzbier 056 山羊淡黑啤酒/Kozel Dark 057 科倫堡皮爾森啤酒/Krombacher Pils 058 可倫堡1664 白啤酒/Kronenbourg 1664 Blanc 059 塔伯特修道院三麥金啤酒/La Trappe Tripel 060 拉古尼塔斯 IPA 啤酒/Lagunitas India Pale Ale 061 徠福金修道院啤酒/Leffe Blonde 062 利奧波德7 啤酒/Leopold 7 063 琳德曼櫻桃酸啤酒/Lindemans Kriek 064 迷情海岸.鬧區的伯朗哥棕色愛爾啤酒/Lost Coast Downtown Brown Ale 065 盧雲堡原創啤酒/Löwenbräu Original 066 樓蘭人.白艾爾啤酒/Lowlander White Ale 067 馬樂修道院10 號三麥金啤酒/Maredsous 10 Tripel 068 美樂淡啤酒/Miller Lite 069 摩斯比.窖藏香檳啤酒/Mort Subite Oude Gueuze Lambic 070 莫非氏愛爾蘭黑啤酒/Murphy’s Irish Draught Stout 071 歐密尼波羅.胡桃泥蛋糕啤酒/Omnipollo Noa Pecan Mud Cake 072 歐瓦樂修道院啤酒/Orval 073 朋恩.老香檳酸啤酒/Oude Geuze Boon 074 沛羅尼啤酒/Peroni Nastro Azzurro 075 皮爾森歐克啤酒/Pilsner Urquell 076 捷克皇家EPA 啤酒/Primator English Pale Ale 077 瑞福10 修道院啤酒/Rochefort Trappistes 10 078 西貢出口型啤酒/Saigon Export 079 杜邦季節啤酒/Saison Dupont 080 山謬亞當斯.波士頓拉格啤酒/Samuel Adams Boston Lager 081 塞繆爾史密斯.印度愛爾啤酒/Samuel Smith India Ale 082 生力拉格啤酒/San Miguel Premium Especial Original Lager Beer 083 札幌優質啤酒/Sapporo Premium Beer 084 勝獅啤酒/Singha 085 聖柏納杜斯Abt 12 啤酒/St. Bernardus Abt 12 086 聖富樂.農夫季節啤酒/St. Feuillien Saison 087 時代啤酒/Stella Artois 088 惡魔之石IPA 啤酒/Stone IPA 089 泰尼斯.蘇格蘭陳釀啤酒/Tennent’s Aged With Whisky Oak 090 虎牌拉格啤酒/Tiger Lager Beer 091 廷曼斯自然發酵啤酒/Timmermans Oude Gueuze 092 青島.經典1903 啤酒/Tsingtao 1903 093 尤尼布朗.上帝禮讚啤酒/Unibroue Don de Dieu 094 維恩雪弗.小麥啤酒/Weihenstephaner Hefeweissbier 095 威斯莫勒雙倍啤酒/Westmalle Dubbel 096 傳奇修道院12 啤酒/Westvleteren 12 097 女巫森林.小妖精紅寶石啤酒/Wychwood Hobgoblin Ruby 098 奇健尼.愛爾蘭奶油愛爾啤酒/Kilkenny Irish Cream Ale 099 麥瑟士小麥黑啤酒/Maisel’s Weisse Dunkel 100 麥瑟士原版小麥啤酒/Maisel’s Weisse Original 101 那庫歐.帝國黑麥波特啤酒/Nogne Ø Imperial Rye Porter
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